制作艾草葉糯米圓子的步驟如下：

1. 準備材料：新鮮艾草葉、糯米粉、紅糖或白糖（根據個人口味）、水、豆沙或其他餡料（可選）。
2. 處理艾草葉：
   • 將艾草葉洗凈，去掉硬梗，只保留葉子部分。
   • 在鍋中加入足夠的水，將艾草葉放入沸水中焯燙1-2分鐘，以去除苦味并使顏色更加鮮綠。
   • 焯燙后立即撈出艾草葉，放入冷水中浸泡幾分鐘，使其保持綠色。
   • 將艾草葉撈出，擠干水分，然后剁碎成細末，或者用攪拌機打成泥狀。
3. 制作面團：
   • 取一個大碗，將適量的糯米粉倒入碗中。
   • 逐漸加入適量的溫水，同時用手揉搓，直至面團光滑且不粘手。
   • 將剁碎的艾草葉或艾草泥加入面團中，繼續揉勻，使艾草均勻分布在面團中。
4. 包餡和成型：
   • 如果使用餡料，可以將豆沙等餡料分成小份，搓成小球備用。
   • 將面團分成若干小劑子，每個劑子大約15-20克。
   • 取一個小劑子，用手掌壓扁，包入餡料，然后收口捏緊，搓成圓形。
5. 蒸制：
   • 在蒸鍋中加水，鋪上一層濕布或蒸籠紙，以防圓子粘底。
   • 將包好的艾草葉糯米圓子放入蒸鍋中，注意不要讓它們相互粘連。
   • 大火將水燒開后，轉中火蒸15-20分鐘，直至圓子完全熟透。
6. 出鍋與享用：
   • 蒸好后，關火，讓圓子在蒸鍋中靜置2-3分鐘，再取出。
   • 可以撒上一些紅糖或白糖增加甜味，也可以搭配蜂蜜或煉乳食用。

注意事項：

• 艾草葉的量可以根據個人喜好調整，喜歡艾草味道的可以多放一些。
• 水的溫度不宜過高，以免面團過快變干。
• 包餡時要注意收口要捏緊，防止餡料外漏。
• 蒸制過程中要保持大火，確保圓子充分熟透。

通過以上步驟，你可以制作出色澤鮮綠、口感軟糯的艾草葉糯米圓子，既適合家庭聚會，也適合作為節日小吃。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗