制作艾草粿所使用的艾草主要是指“艾葉”（學(xué)名：Artemisia argyi），也被稱(chēng)為艾蒿、艾草等。這種植物屬于菊科，是一種多年生草本植物，廣泛分布于亞洲東部和東南部地區(qū)，尤其是在中國(guó)、日本、韓國(guó)等地。

1. 艾葉的特點(diǎn)：艾葉具有獨(dú)特的香氣，其葉片呈灰綠色，背面密被白色絨毛，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。在春季時(shí)，艾葉最為鮮嫩，是制作艾草粿的選擇。此時(shí)的艾葉不僅味道清香，而且營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。

2. 艾葉的藥用價(jià)值：艾葉在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有著悠久的應(yīng)用歷史，被認(rèn)為具有溫經(jīng)散寒、活血化瘀的功效。食用艾草粿除了美味之外，還兼具一定的保健作用。

3. 艾草粿的制作方法：首先將新鮮采摘的艾葉洗凈后焯水去苦味，然后搗碎成泥狀，與糯米粉混合均勻，加入適量的水調(diào)和至面團(tuán)狀態(tài)。接著根據(jù)個(gè)人喜好包入紅豆沙、芝麻糖等餡料，蒸熟即可食用。

4. 其他可替代的艾草種類(lèi)：雖然最常見(jiàn)的用于制作艾草粿的是上述提到的艾葉，但在某些地方也會(huì)使用其他類(lèi)似的植物作為原料，如野艾（Artemisia lavandulifolia）、青蒿（Artemisia carvifolia）等。這些植物同樣具有濃郁的香氣和良好的口感，但具體風(fēng)味會(huì)有所差異。

5. 注意事項(xiàng)：在采集野生艾草時(shí)應(yīng)注意辨別正確的品種，避免誤食有毒植物。對(duì)于孕婦或體質(zhì)特殊的人群，在食用艾草制品前咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。

制作艾草粿最常用的艾草即為艾葉，它不僅味道獨(dú)特，還有助于身體健康。在實(shí)際操作過(guò)程中可根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源和個(gè)人偏好適當(dāng)調(diào)整材料選擇。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/小苗