做餅的艾草通常是食用艾草，學名為Artemisia argyi，在中文里又被稱為“艾葉”或“艾蒿”，屬于菊科植物。這種艾草在亞洲尤其是中國、日本等國家有著悠久的食用和藥用歷史。以下是關于用于制作艾草餅的艾草的一些詳細信息：

1. 外觀特征：食用艾草的葉子呈灰綠色，背面覆蓋著一層白色的絨毛，具有獨特的香氣。它的莖直立，分枝多，高度一般在30-100厘米之間。

2. 營養價值：艾草含有豐富的維生素A、C以及鈣、鐵等多種礦物質，還含有一些對人體有益的揮發油成分，如樟腦、桉葉油素等，這些成分賦予了艾草獨特的香味和藥效。

3. 藥用價值：傳統中醫認為艾草性溫、味辛，歸肝、脾、腎經，具有溫經散寒、止血安胎的功效。現代研究發現，艾草還具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。

4. 食用方法：艾草可以用來制作多種美食，其中最著名的當屬艾草餅（也稱艾窩窩、青團）。制作時通常先將新鮮采摘的艾草洗凈后焯水去苦澀味，再搗碎成泥加入糯米粉中揉合成面團，包入豆沙、芝麻等餡料后蒸熟即可。

5. 挑選與保存：選擇新鮮艾草時應挑選葉片鮮綠、無黃斑、無蟲害的植株。購買后可將其清洗干凈，晾干水分后放入冰箱冷藏保存，或者直接曬干備用。

6. 注意事項：雖然艾草具有較高的營養價值和藥用價值，但部分人群如孕婦、體質偏熱者需謹慎食用；在加工過程中應注意去除艾草中的苦味，以免影響口感。

做餅的艾草即為食用艾草，它不僅能夠增添食物的獨特風味，還兼具一定的健康益處。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗