艾草制作粑粑主要使用的是普通艾草（Artemisia argyi），也被稱為艾葉、艾蒿等。這種艾草在中國傳統醫學中有著悠久的應用歷史，同時在民間食俗中也有著廣泛的應用，尤其是在制作節日食品方面，如清明節時的青團和艾草粑粑。選擇艾草：用于制作粑粑的艾草通常
艾草制作粑粑主要使用的是普通艾草（Artemisia argyi），也被稱為艾葉、艾蒿等。這種艾草在中國傳統醫學中有著悠久的應用歷史，同時在民間食俗中也有著廣泛的應用，尤其是在制作節日食品方面，如清明節時的青團和艾草粑粑。
-
選擇艾草：用于制作粑粑的艾草通常選擇春季生長的新鮮嫩葉，此時的艾草味道清香，不苦澀，適合食用。春季的艾草不僅營養價值高，而且口感較好。
-
處理艾草：將采摘回來的新鮮艾草清洗干凈后，放入沸水中焯水，去除部分苦味和草酸，然后撈出晾涼，切碎備用。焯水時間不宜過長，以免破壞艾草中的營養成分。
-
混合材料：將處理好的艾草與糯米粉按一定比例混合，根據個人口味可以適當添加白糖、紅豆沙等甜味餡料，也可以加入咸蛋黃、肉松等咸味餡料，攪拌均勻至面團光滑有彈性。
-
成型與蒸制：取適量面團，包入餡料后塑形，放入已經鋪好濕布或油紙的蒸籠中，大火蒸約20-30分鐘即可。
-
營養價值：艾草富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，具有良好的保健作用，如促進消化、提高免疫力等。而糯米則為人體提供豐富的碳水化合物，是能量的良好來源。
-
注意事項：
- 對于腸胃敏感者，建議少量嘗試，避免因食用過多而導致不適。
- 艾草雖好，但并非所有人都適宜大量食用，孕婦應謹慎食用，以免引起宮縮等問題。
- 制作過程中注意衛生，確保食材新鮮無污染。
選用普通艾草制作粑粑不僅能夠享受其獨特的風味，還能獲得一定的健康益處。在享受美食的同時也要注意適量，特別是對于特殊人群來說更為重要。
品名：艾草種子
高度：90~180cm
特點：生長快，抗性好，產量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：種子/小苗