制作艾草米果時，以選用植物學名為Artemisia argyi（白蒿或稱艾葉）的艾草為佳。這種艾草在我國分布廣泛，具有較強的藥用價值和食用價值，其葉片背面呈白色，質地柔軟，香氣濃郁，適合用來制作艾草米果等傳統食品。
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選擇標準：在挑選用于制作艾草米果的艾草時，應優先考慮新鮮度高、無病蟲害、顏色鮮綠且帶有自然清香的艾草。新鮮的艾草不僅營養價值更高，而且能更好地保留其特有的香氣，使制作出來的艾草米果口感更佳。
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采集時間：春季是艾草生長最為旺盛的季節，尤其是清明節前后，此時的艾草嫩芽最為適宜采集。這時的艾草不僅味道，而且營養成分也最為豐富。
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處理方法：將采摘回來的新鮮艾草清洗干凈后，可先用開水焯燙一下，去除苦澀味，同時也能殺死可能存在的細菌，保持食品安全。之后根據個人喜好，可以將其切碎或者打成泥狀備用。
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其他種類：除了Artemisia argyi之外，還有如Artemisia princeps（大葉艾）、Artemisia lavandulaefolia（薰衣草艾）等品種也可以用于制作艾草米果，但它們的味道和質地與Artemisia argyi有所不同，可能會對最終成品的風味產生影響。
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注意事項：雖然艾草具有一定的藥用價值，但對于孕婦而言，在未經醫生指導的情況下不建議大量食用含有艾草的食物；過敏體質的人群在初次嘗試時也需謹慎，以免引發不適反應。
**Artemisia argyi（白蒿/艾葉）**是最為推薦用于制作艾草米果的艾草種類，其獨特的香氣和良好的口感能夠為食客帶來美妙的味覺體驗。
品名：艾草種子
高度：90~180cm
特點：生長快，抗性好，產量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：種子/小苗