艾草果主要使用的是艾草（Artemisia argyi），這種植物在中醫(yī)中有著悠久的應(yīng)用歷史，其葉子和莖部常被用于制作各種傳統(tǒng)食品和藥材。艾草果是一種以艾草為主要原料制成的傳統(tǒng)小吃，尤其是在中國(guó)南方地區(qū)，每逢清明節(jié)前后，人們會(huì)采集新鮮的艾草，經(jīng)過(guò)清洗、煮沸、搗碎等工序后，與糯米粉混合，包裹餡料，蒸制而成。

艾草的種類(lèi)

1. 艾草（Artemisia argyi）：這是最常用的品種，又稱(chēng)為“白蒿”、“艾葉”，其葉片背面覆蓋著一層白色的絨毛，具有獨(dú)特的香氣，是制作艾草果的主要材料。
2. 野艾（Artemisia vulgaris）：雖然也可以用來(lái)制作艾草果，但其味道較苦，不如艾草（Artemisia argyi）受歡迎。
3. 香艾（Artemisia princeps）：在日本和韓國(guó)較為常見(jiàn)，同樣可以作為艾草果的原料，但在中國(guó)使用較少。

選擇艾草的注意事項(xiàng)

• 新鮮度：選擇新鮮的艾草，顏色鮮綠，無(wú)枯黃，葉片完整，這樣制作出來(lái)的艾草果色澤更佳，口感更好。
• 季節(jié)性：艾草的采摘時(shí)間是在春季，尤其是清明節(jié)前后，此時(shí)艾草的營(yíng)養(yǎng)成分最為豐富，香氣濃郁。
• 清潔度：確保艾草在使用前徹底清洗干凈，去除雜質(zhì)和泥土，避免影響最終成品的品質(zhì)。

制作艾草果的步驟

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮艾草、糯米粉、適量的水、糖、餡料（如豆沙、芝麻等）。
2. 處理艾草：將艾草洗凈后，放入沸水中煮5-10分鐘，撈出后用冷水沖洗，去除苦味，然后剁碎或用攪拌機(jī)打成泥。
3. 混合面團(tuán)：將艾草泥與糯米粉按一定比例混合，加入適量的水和糖，揉成光滑的面團(tuán)。
4. 包餡成型：取一小塊面團(tuán)，壓扁后包入餡料，捏緊收口，整形成圓形或其他形狀。
5. 蒸制：將包好的艾草果放入蒸籠，大火蒸15-20分鐘即可。

通過(guò)上述方法，可以制作出口感軟糯、香氣四溢的艾草果，不僅美味可口，還具有一定的藥用價(jià)值，是春季不可多得的健康美食。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/小苗