艾草的蛋白質含量通常在2.5%到4.5%之間，具體數值取決于其生長環境、土壤條件、收割時間以及處理方法等因素。艾草作為一種傳統中藥材，在中國有著悠久的應用歷史，不僅用于治療疾病，還被廣泛應用于食品加工中，如制作艾草餅、艾葉茶等。下面將從幾個方面詳細介紹影響艾草蛋白質含量的因素及其營養價值。

影響因素

1. 生長環境與土壤條件：艾草對生長環境適應性強，但不同的地理區域和土壤類型會對其營養成分產生影響。富含有機質的土壤有利于提高艾草中的蛋白質含量。

2. 收割時間：艾草的營養成分會隨著植物生長期的變化而變化。一般而言，春季或初夏時節收割的艾草，其蛋白質含量相對較高。

3. 處理方法：收獲后的處理方式也會影響艾草的營養價值。適當的干燥、儲存可以保持較高的蛋白質水平；不當的處理可能導致營養流失。

營養價值

艾草除了含有一定量的蛋白質外，還富含多種維生素（如維生素A、C）、礦物質（如鈣、鐵）以及膳食纖維等。這些成分共同作用，使得艾草具有以下健康益處：

• 促進消化：艾草中的膳食纖維有助于改善腸道功能，預防便秘。
• 增強免疫力：豐富的維生素C能夠提高人體抵抗力，減少感冒等疾病的發生。
• 補血養顏：艾草中的鐵元素對于預防貧血、促進血液循環有良好效果；維生素E等抗氧化物質有助于延緩衰老過程，保持皮膚年輕態。

結論

雖然艾草的蛋白質含量不是特別高，但它作為一種綜合營養價值較高的天然植物資源，依然值得我們在日常飲食中加以利用。通過合理選擇生長條件優良、適時采收并妥善處理的艾草產品，可以更好地享受其帶來的健康效益。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗