艾草團子確實使用艾草葉子作為主要原料之一。艾草團子是一種傳統的中國食品，尤其在江南地區非常流行，尤其是在清明節前后。這種食品不僅味道獨特，還具有一定的藥用價值。

艾草的選擇與處理

1. 艾草的選擇：制作艾草團子時，通常選用春季新鮮的艾草葉。春季的艾草葉嫩綠、香味濃郁，是制作艾草團子的選擇。
2. 艾草的處理：新鮮采摘的艾草葉需要先清洗干凈，去除雜質和蟲害。然后將艾草葉放入沸水中焯水，這樣可以去除部分苦味，同時保留其獨特的香氣。焯水后，撈出艾草葉，擠干水分，再剁碎或用攪拌機打成泥狀備用。

制作過程

1. 準備糯米粉：將適量的糯米粉加入溫水中，揉成光滑的面團。
2. 混合艾草泥：將處理好的艾草泥加入糯米粉中，繼續揉搓，直至艾草泥均勻分布在面團中，形成綠色的艾草面團。
3. 包餡：根據個人口味，可以選擇豆沙、芝麻、花生等甜餡，或者咸蛋黃、肉松等咸餡。將餡料包入艾草面團中，搓圓成型。
4. 蒸制：將包好餡的艾草團子放入蒸籠中，大火蒸約15-20分鐘，至表面光滑、熟透即可。

食用與保存

• 食用：剛蒸好的艾草團子軟糯香甜，艾草的清香與餡料的味道相得益彰，非常美味。
• 保存：艾草團子冷卻后，可以放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天。再次食用時，可以用蒸鍋加熱幾分鐘，恢復其柔軟度和口感。

藥用價值

艾草本身具有多種藥用價值，包括：

• 驅寒暖宮：艾草性溫，能夠幫助驅散體內的寒氣，對于女性來說，有助于調理月經。
• 抗菌消炎：艾草中的某些成分具有抗菌和消炎作用，可以幫助改善皮膚問題。
• 增強免疫力：艾草中含有豐富的維生素和礦物質，有助于增強人體免疫力。

艾草團子不僅是一道美味的傳統食品，還蘊含著豐富的文化和健康價值。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗