制作糯米糍粑通常使用的是蒿草（Artemisia argyi），也被稱為艾草或艾葉。這種植物在中國有著悠久的藥用和食用歷史，尤其是在傳統節日如清明節時，人們會采集新鮮的艾草來制作各種美食，其中就包括糯米糍粑。

1. 蒿草的選擇：用于制作糯米糍粑的蒿草是春季新長出來的嫩葉，此時的蒿草味道清香、質地柔軟，非常適合用來制作食物。老葉雖然也可以使用，但口感會偏苦且較為粗糙。

2. 蒿草的作用：

   • 艾草具有獨特的香氣，能夠為糯米糍粑增添一抹自然清新的風味。
   • 從健康角度來看，艾草含有豐富的維生素和礦物質，適量食用有助于促進消化、增強體質。
   • 在中醫理論中，艾草性溫、味辛，具有散寒止痛、溫經止血等功效，對于改善女性宮寒、月經不調等癥狀有一定的輔助作用。

3. 糯米糍粑的制作方法簡介：

   • 首先將新鮮采摘的蒿草洗凈后焯水去澀，然后搗碎成泥狀備用。
   • 將糯米粉與適量清水混合均勻，加入蒿草泥攪拌至面團光滑。
   • 取一小塊面團揉圓壓扁，包入喜歡的餡料（如紅豆沙、芝麻糖等），再次搓圓。
   • 將包好的糍粑放入蒸鍋中大火蒸約20分鐘即可出鍋享用。

4. 注意事項：

   • 選擇蒿草時要注意其生長環境是否干凈無污染，避免使用受到農藥殘留影響的植物。
   • 對于蒿草過敏的人群應謹慎食用，以免引起不適反應。
   • 糯米食品黏性較大，老人和小孩在食用時需注意安全，避免噎食。

選用新鮮嫩綠的蒿草來制作糯米糍粑不僅能夠保證成品的美味可口，還能讓這道傳統小吃更加健康營養。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗