做麻團常用的艾草是艾蒿(Artemisia argyi),也稱為白艾、艾葉等。艾蒿是一種多年生草本植物,屬于菊科蒿屬,廣泛分布在中國各地,尤其是在南方地區更為常見。這種艾草因其特殊的香氣和藥用價值而被廣泛使用。艾草的特點外觀特征:艾蒿植株高度一般在30-100厘米之間,莖直立或斜升,分枝多。葉片呈
做麻團常用的艾草是艾蒿(Artemisia argyi),也稱為白艾、艾葉等。艾蒿是一種多年生草本植物,屬于菊科蒿屬,廣泛分布在中國各地,尤其是在南方地區更為常見。這種艾草因其特殊的香氣和藥用價值而被廣泛使用。
艾草的特點
- 外觀特征:艾蒿植株高度一般在30-100厘米之間,莖直立或斜升,分枝多。葉片呈羽狀深裂,裂片線形或線狀披針形,邊緣有細鋸齒,上表面綠色,下表面密被白色絨毛。
- 氣味與味道:艾蒿具有獨特的芳香氣味,略帶苦味,這種氣味有助于驅蟲防病。
- 藥用價值:艾草自古以來就被用于中醫治療,具有溫經散寒、活血化瘀的功效,常用于治療婦科疾病、風濕痛等。
在制作麻團中的應用
- 選擇時機:通常在春季艾草生長旺盛時采摘新鮮的艾葉,此時艾草的香味最為濃郁,營養成分也最為豐富。
- 處理方法:將采摘回來的新鮮艾葉清洗干凈后,放入沸水中焯水,去除部分苦澀味,然后撈出搗碎成泥狀,與糯米粉混合制成面團。
- 營養價值:艾草富含維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質元素,加入麻團中不僅增加了食物的風味,還提高了其營養價值。
其他用途
除了制作麻團外,艾草還可以用來制作其他傳統食品如青團、艾糍等;在民間也有將其曬干后用于熏香、泡腳等習俗,以達到保健養生的目的。
艾蒿作為制作麻團的主要原料之一,不僅為美食增添了獨特的風味,同時也帶來了健康益處。
品名:艾草種子
高度:90~180cm
特點:生長快,抗性好,產量高。
種植量:3~4kg/畝
種植期:春秋/視地區
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應規格:種子/小苗