制作艾草粑粑首選的艾草是野艾草，其學名為Artemisia argyi，又名艾蒿、艾葉等。這種艾草分布廣泛，在中國各地均有生長，尤其是在春季時分，田野間隨處可見。野艾草不僅藥用價值高，而且具有獨特的香氣和清新的味道，非常適合用來制作艾草粑粑。

1. 選擇標準：在挑選用于制作艾草粑粑的艾草時，應選擇新鮮、嫩綠、無病蟲害的葉片。通常春季采摘最為適宜，此時的艾草葉片柔軟、香味濃郁，能更好地提升食物的風味。

2. 處理方法：將采摘回來的新鮮艾草清洗干凈后，可以先用開水焯燙一下，這樣既能去除部分苦味，也能使艾草的顏色更加鮮亮。之后撈出瀝干水分，切成細末備用。

3. 營養價值：艾草含有豐富的維生素A、C及多種礦物質元素，如鈣、磷、鐵等，對人體健康大有益處。艾草還具有一定的藥理作用，比如溫經散寒、活血化瘀等功效。

4. 其他可選艾草品種：

   • 普通艾（Artemisia vulgaris）：又稱臭艾，雖然也可以用來做艾草粑粑，但其味道較為濃烈，不如野艾草溫和。
   • 紅艾（Artemisia princeps var. orientalis）：主要分布在東北地區，葉子較大，質地較厚，適合制作需要較長保存時間的食物。

5. 注意事項：

   • 由于不同種類的艾草其特性有所差異，因此在實際操作過程中，可以根據個人口味偏好以及具體需求來選擇合適的艾草種類。
   • 對于初次嘗試制作艾草粑粑的朋友來說，建議從常見的野艾草開始，逐漸積累經驗后再嘗試其他品種。
   • 在野外采集艾草時，請確保環境安全，避免誤采有毒植物或受到污染的植株。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗