正宗艾草艾葉糍粑是一種傳統的漢族小吃，主要流行于中國南方地區，尤其是在清明節前后食用。

艾草艾葉糍粑的主要原料是糯米粉和新鮮的艾草（或艾葉）。艾草具有獨特的清香，同時富含多種營養成分，如維生素、礦物質等，有助于清熱解毒、驅寒暖胃。制作時，首先需要將艾草洗凈后煮熟，再搗碎成泥，與糯米粉混合均勻，揉成面團。然后根據個人喜好，可以包入豆沙、芝麻等餡料，蒸熟即可。

制作方法

1. 準備材料：新鮮艾草（或干艾草）、糯米粉、白糖、餡料（如紅豆沙、芝麻等）。
2. 處理艾草：將艾草清洗干凈，放入鍋中加入適量水煮沸，煮至艾草變軟后撈出，用冷水沖洗，去除苦味，再用攪拌機打成艾草泥。
3. 和面：將艾草泥與糯米粉按一定比例混合，邊加邊攪拌，直至面團光滑不粘手。如果面團太干可適當加水，太濕則加糯米粉調整。
4. 包餡成型：取一小塊面團，在手中壓扁，放入適量餡料，收口捏緊，輕輕搓圓。
5. 蒸制：在蒸籠底部鋪一層濕布或油紙，將做好的糍粑放入，大火蒸約20分鐘至熟透。
6. 冷卻享用：蒸好后稍微冷卻一下，即可脫模食用。

食用注意事項

• 艾草性溫，體質偏熱者應適量食用。
• 糯米不易消化，老人小孩及腸胃功能不佳的人群不宜過量食用。
• 選擇新鮮無污染的艾草作為原材料，以保證食品安全。

文化意義

艾草在中國傳統文化中有著特殊的地位，不僅被用于食品制作，還廣泛應用于中醫藥領域。端午節掛艾草、喝艾酒等習俗，寄托了人們驅邪避瘟的美好愿望。而艾草艾葉糍粑作為一種節日食品，不僅美味可口，更承載著深厚的文化內涵和情感記憶。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗