艾草糍粑是一種傳統(tǒng)中國食品，特別是在南方地區(qū)非常流行。它結(jié)合了艾草的特殊香氣和糯米的柔軟口感，深受人們喜愛。以下是關(guān)于艾草糍粑的一些詳細介紹：
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主要成分：艾草糍粑的主要成分是新鮮艾草和糯米粉。艾草通常在春季采摘，此時的艾草最為鮮嫩，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。糯米粉則提供了糍粑的基礎(chǔ)材料，使得成品具有獨特的粘性和韌性。
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制作過程：
- 將新鮮艾草洗凈后煮沸，去除苦味，然后搗碎成泥。
- 將艾草泥與糯米粉混合，加入適量的水，揉成面團。
- 將面團分成小塊，包入豆沙、芝麻等餡料，捏合成圓形或扁圓形。
- ，將包好的糍粑放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘即可。
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營養(yǎng)價值：艾草糍粑不僅美味，還具有一定的營養(yǎng)價值。艾草中含有豐富的維生素A、C和鈣、鐵等礦物質(zhì)，有助于增強免疫力、改善貧血。糯米則富含碳水化合物，能提供能量。
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文化意義：在中國傳統(tǒng)文化中，艾草有著驅(qū)邪避兇的象征意義，尤其是在端午節(jié)期間，人們會掛艾草于門上以祈求平安。而艾草糍粑作為節(jié)日食品，也承載著人們對健康和幸福的美好祝愿。
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食用方式：艾草糍粑可以熱食也可以冷食，但熱食時更為軟糯香甜。有些人還會將其切片后煎至兩面金黃，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，別有一番風味。
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保存方法：艾草糍粑現(xiàn)做現(xiàn)吃，如果需要保存，可以將其放在冰箱冷藏室中，食用前重新加熱即可恢復(fù)口感。
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注意事項：由于艾草糍粑含有較多的糯米，消化不良者應(yīng)適量食用，避免一次性攝入過多導(dǎo)致腸胃不適。對艾草過敏的人群也不宜食用。
艾草糍粑不僅是一道美味的傳統(tǒng)小吃，更是一種文化的傳承和象征，值得大家嘗試和了解。
品名：艾草種子
高度：90~180cm
特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：種子/小苗