艾草確實可以用來制作灰汁團，這是一種傳統的中式點心，尤其在江南地區較為常見。以下是關于艾草制作灰汁團的詳細介紹：

1. 艾草的作用與處理：艾草含有豐富的植物堿和礦物質，通過燃燒后產生的草木灰（即灰汁）具有一定的堿性，這種堿性物質能夠幫助米漿中的淀粉發生化學變化，使得制成的灰汁團更加柔軟、有彈性。

2. 傳統制作方法：

   • 采集新鮮艾草，清洗干凈后晾干。
   • 將干燥后的艾草燒成灰燼，收集草木灰。
   • 用清水過濾草木灰，提取出灰汁。
   • 按照一定比例將灰汁與糯米粉混合，攪拌均勻至面團狀。
   • 加入適量的水調整面團軟硬度，使其易于操作。
   • 可以根據個人口味加入豆沙、芝麻等餡料。
   • 包好后放入蒸鍋中大火蒸制20-30分鐘即可。

3. 營養價值：艾草富含維生素A、C及多種微量元素，具有較高的藥用價值，如驅寒暖身、促進血液循環等功效。食用由艾草制成的灰汁團不僅美味可口，還對身體健康有益。

4. 注意事項：

   • 制作過程中要確保艾草完全干燥再進行焚燒，避免產生有害物質。
   • 灰汁的濃度不宜過高，否則會影響口感。
   • 對于有過敏史的人群，在嘗試之前先咨詢醫生意見。

5. 文化背景：在中國傳統文化中，艾草被視為一種吉祥之物，尤其是在端午節期間，人們會掛艾草以祈求平安健康。而將艾草融入食物之中，則體現了中國人對自然界的尊重以及對食材創新利用的智慧。

艾草不僅可以用來制作灰汁團，而且還能賦予這道美食獨特的風味和健康效益。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗