大葉艾草可以用來制作艾草團。在實際應用中，人們往往更傾向于使用小葉艾草（如艾納香、白艾等）來制作艾草團，這主要是基于以下幾個方面的原因：

1. 口感差異：大葉艾草的葉片較大，纖維相對較多，質地較為粗糙，直接用于制作艾草團可能會導致成品口感不佳，不如小葉艾草細膩柔軟。
2. 香氣濃度：小葉艾草通常含有更多的揮發(fā)油成分，這些成分是艾草獨特香氣的主要來源。使用小葉艾草制作的艾草團香氣更加濃郁，更能滿足人們對傳統美食風味的追求。
3. 營養(yǎng)成分：雖然大葉艾草和小葉艾草都富含多種維生素、礦物質及膳食纖維等營養(yǎng)成分，但小葉艾草中的某些活性物質含量可能更高，對人體健康更為有益。
4. 加工難度：由于大葉艾草葉片較大且較厚，處理時需要花費更多的時間進行清洗、切碎等工序，而小葉艾草則更容易操作，適合家庭手工制作。

如果在特定情況下只能選擇大葉艾草作為原料，也并非完全不可行。可以通過以下方法改善其適用性：

• 提前浸泡：將大葉艾草提前用清水浸泡數小時或過夜，有助于軟化葉片，減少纖維感。
• 細碎處理：使用攪拌機或者刀具將大葉艾草切得非常細碎，這樣可以更好地與糯米粉混合均勻，使成品更加細膩。
• 增加輔料：適量添加一些其他食材（如紅豆沙、芝麻等），既能豐富艾草團的口味，也能掩蓋部分粗糙感。

無論是大葉艾草還是小葉艾草，都可以用來制作艾草團，只是根據各自的特點，在具體操作過程中需采取不同的處理方式以達到效果。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種子/小苗