艾草粑中使用的艾草主要是指“艾蒿”（學名：Artemisia argyi），也被稱為艾葉、家艾、艾絨等。這種植物屬于菊科蒿屬，廣泛分布于中國各地，尤其在南方地區更為常見。艾蒿具有特殊的香氣，其葉片背面呈灰白色，含有豐富的揮發油，具有一定的藥用價值和食用價值。
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艾蒿的特征與生長環境：艾蒿為多年生草本植物，株高可達60-120厘米，莖直立，分枝多。葉子羽狀分裂，邊緣具不規則鋸齒，上表面綠色，下表面密被白色絨毛。喜歡生長在陽光充足、排水良好的沙質土壤中，耐旱、耐貧瘠，適應性強。
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艾草粑的制作方法：將新鮮采摘的艾蒿洗凈后焯水去苦味，再切碎或搗成泥狀，與糯米粉按一定比例混合，加入適量的糖調味，揉成面團，包入豆沙、芝麻等餡料，蒸熟即可。艾草的清香與糯米的軟糯相結合，形成了獨特的風味。
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艾草的營養價值及功效：
- 富含維生素A、C以及鈣、鐵等多種礦物質。
- 具有溫經散寒、活血化瘀的作用，常用于治療婦科疾病、風濕痛癥等。
- 艾草還具有驅蚊蟲的效果，在夏季使用尤為適宜。
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艾草的文化意義：在中國傳統文化中，艾草被視為避邪驅瘟的吉祥物，端午節期間人們會掛艾草于門楣之上以祈福消災。艾草也是中醫常用的藥材之一，如針灸中的艾灸療法就是利用艾草燃燒時產生的熱量刺激人體穴位，達到治療目的。
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其他種類的艾草：雖然艾草粑主要采用艾蒿制作，但也有部分地區會使用其他類似品種，如白艾（Artemisia lactiflora）、野艾（Artemisia lavandulaefolia）等，這些植物同樣具有濃郁的香氣和良好的食用性，但在形態特征和藥效上可能略有差異。
艾草粑中的艾草通常指的是艾蒿，它不僅為這道美食增添了獨特的風味，同時也承載著深厚的文化內涵和健康益處。
品名：艾草種子
高度：90~180cm
特點：生長快，抗性好，產量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：種子/小苗