艾草粿通常使用的是“ Artemisia argyi ”（中文名：艾蒿或艾草），這種植物在中國分布廣泛，是一種多年生草本植物，屬于菊科。艾草在民間被廣泛應用，不僅用于傳統醫學中治療疾病，還常作為食材出現在各種節日食品中，如清明
艾草粿通常使用的是“ Artemisia argyi ”（中文名：艾蒿或艾草），這種植物在中國分布廣泛，是一種多年生草本植物，屬于菊科。艾草在民間被廣泛應用，不僅用于傳統醫學中治療疾病，還常作為食材出現在各種節日食品中，如清明節時制作的艾草粿。
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艾草的特點：
- 艾草具有獨特的香氣，這種香氣主要來源于其葉片中的揮發油。
- 葉片呈灰綠色，背面密布白色絨毛，這也是它被稱為“白艾”的原因。
- 植株高度一般在50-120厘米之間，夏季開花，花小而黃。
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艾草粿的制作方法：
- 制作艾草粿首先需要將新鮮采摘的艾草清洗干凈后焯水去苦味。
- 然后將艾草搗碎成泥，與糯米粉混合均勻，加入適量的水調和至面團狀。
- 接下來可以根據個人口味添加餡料，如紅豆沙、芝麻糖等。
- 將包好餡料的面團放入蒸鍋中蒸熟即可。
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食用價值與文化意義：
- 從營養角度來看，艾草富含多種維生素和礦物質，有助于增強人體免疫力。
- 在中國傳統文化中，艾草被視為辟邪之物，端午節掛艾草以驅蟲避瘟；清明時節食用艾草粿，則寄托了人們對先人的懷念之情。
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其他相關知識：
- 除了“Artemisia argyi”外，還有其他種類的艾草也可用于制作粿類食品，但最常見且的還是上述提到的艾蒿。
- 不同地區對于艾草粿的做法可能有所差異，比如南方一些地方喜歡加入紅糖增加甜度，而北方則更傾向于保持原汁原味。
艾草粿作為一種傳統的漢族小吃，不僅承載著豐富的歷史文化內涵，同時也展現了中國人對自然界的深刻理解和利用智慧。
品名：艾草種子
高度：90~180cm
特點：生長快，抗性好，產量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：種子/小苗