艾草可以制作成多種美味的菜肴和飲品，不僅味道獨特，還具有一定的藥用價值。以下是幾種常見的艾草菜品和飲品的做法：

1. 艾草青團

• 材料：新鮮艾草、糯米粉、豆沙餡。
• 做法：
  1. 將艾草洗凈后，放入沸水中焯水，撈出后瀝干水分，切碎備用。
  2. 將切碎的艾草與適量的水一起打成汁，過濾掉殘渣，保留艾草汁。
  3. 在艾草汁中加入糯米粉，揉成光滑的面團。
  4. 將面團分成小劑子，包入豆沙餡，搓圓。
  5. 將包好的青團放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。

2. 艾草煎蛋

• 材料：新鮮艾草、雞蛋、鹽、食用油。
• 做法：
  1. 艾草洗凈后切成小段。
  2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
  3. 將切好的艾草加入雞蛋液中，攪拌均勻。
  4. 熱鍋加油，倒入混合好的蛋液，用中小火慢慢煎至兩面金黃即可。

3. 艾草粥

• 材料：新鮮艾草、大米、水、鹽。
• 做法：
  1. 大米淘洗干凈，艾草洗凈后切成小段。
  2. 鍋中加入適量的水，將大米和艾草一起放入鍋中。
  3. 大火煮開后轉小火慢煮，直至粥變稠。
  4. 加入適量的鹽調味即可。

4. 艾草茶

• 材料：干燥艾草、水。
• 做法：
  1. 將干燥的艾草用清水沖洗干凈。
  2. 鍋中加入適量的水，將艾草放入鍋中，大火煮開后轉小火煮10分鐘。
  3. 關火后，讓艾草茶浸泡10分鐘后，濾去艾草渣，即可飲用。

5. 艾草饅頭

• 材料：新鮮艾草、面粉、酵母、水、糖。
• 做法：
  1. 艾草洗凈后，放入沸水中焯水，撈出后瀝干水分，切碎備用。
  2. 將切碎的艾草與適量的水一起打成汁，過濾掉殘渣，保留艾草汁。
  3. 在面粉中加入酵母、糖，再加入艾草汁，揉成光滑的面團。
  4. 將面團放在溫暖處發酵至兩倍大。
  5. 發酵好的面團分成小劑子，搓圓。
  6. 將饅頭放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。

6. 艾草豆腐湯

• 材料：新鮮艾草、嫩豆腐、豬肉末、姜、蒜、鹽、雞精、食用油。
• 做法：
  1. 艾草洗凈后切成小段，豆腐切成塊，姜蒜切末。
  2. 鍋中加油，放入姜蒜末炒香，再加入豬肉末炒至變色。
  3. 加入適量的水，放入豆腐塊和艾草段，大火煮開后轉小火煮10分鐘。
  4. 加入適量的鹽和雞精調味即可。

7. 艾草炒肉絲

• 材料：新鮮艾草、瘦肉、姜、蒜、鹽、生抽、食用油。
• 做法：
  1. 艾草洗凈后切成小段，瘦肉切成絲，姜蒜切末。
  2. 熱鍋加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉絲炒至變色。
  3. 加入艾草段，快速翻炒均勻。
  4. 加入適量的鹽和生抽調味即可。

8. 艾草糕

• 材料：新鮮艾草、糯米粉、白糖、水。
• 做法：
  1. 艾草洗凈后，放入沸水中焯水，撈出后瀝干水分，切碎備用。
  2. 將切碎的艾草與適量的水一起打成汁，過濾掉殘渣，保留艾草汁。
  3. 在艾草汁中加入糯米粉和白糖，揉成光滑的面團。
  4. 將面團放入模具中，壓實。
  5. 放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可。

這些艾草菜品不僅美味可口，還具有一定的保健功效，如助消化、驅寒暖身等。希望你嘗試制作并享受這些美食！

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗