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艾草可以做什么飯菜

日期:2025-04-05 04:30:17
編輯:綠草堤
艾草可以制作成多種美味的菜肴和飲品,不僅味道獨特,還具有一定的藥用價值。以下是幾種常見的艾草菜品和飲品的做法:1. 艾草青團材料:新鮮艾草、糯米粉、豆沙餡。做法:將艾草洗凈后,放入沸水中焯水,撈出后瀝干水分,切碎備用。將切碎的艾草與適量

艾草可以制作成多種美味的菜肴和飲品,不僅味道獨特,還具有一定的藥用價值。以下是幾種常見的艾草菜品和飲品的做法:

1. 艾草青團

  • 材料:新鮮艾草、糯米粉、豆沙餡。
  • 做法
    1. 將艾草洗凈后,放入沸水中焯水,撈出后瀝干水分,切碎備用。
    2. 將切碎的艾草與適量的水一起打成汁,過濾掉殘渣,保留艾草汁。
    3. 在艾草汁中加入糯米粉,揉成光滑的面團。
    4. 將面團分成小劑子,包入豆沙餡,搓圓。
    5. 將包好的青團放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘即可。

2. 艾草煎蛋

  • 材料:新鮮艾草、雞蛋、鹽、食用油。
  • 做法
    1. 艾草洗凈后切成小段。
    2. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。
    3. 將切好的艾草加入雞蛋液中,攪拌均勻。
    4. 熱鍋加油,倒入混合好的蛋液,用中小火慢慢煎至兩面金黃即可。

3. 艾草粥

  • 材料:新鮮艾草、大米、水、鹽。
  • 做法
    1. 大米淘洗干凈,艾草洗凈后切成小段。
    2. 鍋中加入適量的水,將大米和艾草一起放入鍋中。
    3. 大火煮開后轉小火慢煮,直至粥變稠。
    4. 加入適量的鹽調味即可。

4. 艾草茶

  • 材料:干燥艾草、水。
  • 做法
    1. 將干燥的艾草用清水沖洗干凈。
    2. 鍋中加入適量的水,將艾草放入鍋中,大火煮開后轉小火煮10分鐘。
    3. 關火后,讓艾草茶浸泡10分鐘后,濾去艾草渣,即可飲用。

5. 艾草饅頭

  • 材料:新鮮艾草、面粉、酵母、水、糖。
  • 做法
    1. 艾草洗凈后,放入沸水中焯水,撈出后瀝干水分,切碎備用。
    2. 將切碎的艾草與適量的水一起打成汁,過濾掉殘渣,保留艾草汁。
    3. 在面粉中加入酵母、糖,再加入艾草汁,揉成光滑的面團。
    4. 將面團放在溫暖處發酵至兩倍大。
    5. 發酵好的面團分成小劑子,搓圓。
    6. 將饅頭放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘即可。

6. 艾草豆腐湯

  • 材料:新鮮艾草、嫩豆腐、豬肉末、姜、蒜、鹽、雞精、食用油。
  • 做法
    1. 艾草洗凈后切成小段,豆腐切成塊,姜蒜切末。
    2. 鍋中加油,放入姜蒜末炒香,再加入豬肉末炒至變色。
    3. 加入適量的水,放入豆腐塊和艾草段,大火煮開后轉小火煮10分鐘。
    4. 加入適量的鹽和雞精調味即可。

7. 艾草炒肉絲

  • 材料:新鮮艾草、瘦肉、姜、蒜、鹽、生抽、食用油。
  • 做法
    1. 艾草洗凈后切成小段,瘦肉切成絲,姜蒜切末。
    2. 熱鍋加油,放入姜蒜末炒香,再加入肉絲炒至變色。
    3. 加入艾草段,快速翻炒均勻。
    4. 加入適量的鹽和生抽調味即可。

8. 艾草糕

  • 材料:新鮮艾草、糯米粉、白糖、水。
  • 做法
    1. 艾草洗凈后,放入沸水中焯水,撈出后瀝干水分,切碎備用。
    2. 將切碎的艾草與適量的水一起打成汁,過濾掉殘渣,保留艾草汁。
    3. 在艾草汁中加入糯米粉和白糖,揉成光滑的面團。
    4. 將面團放入模具中,壓實。
    5. 放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘即可。

這些艾草菜品不僅美味可口,還具有一定的保健功效,如助消化、驅寒暖身等。希望你嘗試制作并享受這些美食!

全后期采摘艾草種子

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艾草種植基地

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品名:艾草種子

高度:90~180cm

特點:生長快,抗性好,產量高。

種植量:3~4kg/畝

種植期:春秋/視地區

適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。

供應規格:種子/小苗

文章來源:http://m.zi3.com.cn/pinzhong/aicao/457155.html
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