艾草籽粑粑的主要材料是艾草和糯米粉。這種傳統食品在很多地方都有制作，尤其是在中國的南方地區，人們會利用春季生長的艾草來制作這一美味。下面詳細介紹艾草籽粑粑的制作方法及其相關知識：

1. 主要材料：新鮮艾草、糯米粉（有時也會加入少量粘米粉以增加韌性）、白糖或紅糖作為甜味劑。
2. 準備工作：
   • 艾草洗凈后，放入沸水中焯水約1分鐘，去除苦味，然后撈出瀝干水分，切碎備用。
   • 將焯好水的艾草與適量的熱水一起放入攪拌機中打成艾草汁。
3. 面團制作：將艾草汁慢慢倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，直至形成柔軟且不粘手的面團。根據需要調整艾草汁的量，確保面團軟硬適中。
4. 餡料準備（可選）：艾草籽粑粑可以做成無餡的，也可以包入各種餡料，如紅豆沙、芝麻糖等。
5. 成型：取一小塊面團，在手中壓扁，放入適量餡料后收口搓圓。
6. 蒸制：將做好的艾草籽粑粑放在蒸籠紙上，放入已經燒開水的鍋中，大火蒸15-20分鐘即可。

其他注意事項

• 艾草的選擇：選擇嫩葉較多的新鮮艾草，這樣的艾草味道更加清香，顏色也更為鮮綠。
• 保存方式：艾草籽粑粑冷卻后可以密封冷藏保存，食用時重新加熱即可。如果想長期保存，可以冷凍，但會影響口感。
• 營養價值：艾草富含維生素A、C及多種礦物質，具有良好的藥用價值，如助消化、驅寒暖胃等功效。而糯米則能提供豐富的碳水化合物，給人帶來充足的能量。

通過上述步驟，您就可以在家輕松制作出美味健康的艾草籽粑粑了。希望這些信息對您有所幫助！

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗