正宗艾草粑粑所使用的草為艾草（Artemisia argyi），這是一種多年生草本植物，屬于菊科蒿屬。艾草在中國傳統醫學中有著悠久的應用歷史，不僅用于治療疾病，還被廣泛應用于食品制作，尤其是在清明節前后制作的艾草粑粑，具有獨特的風味和營養價值。

艾草的特點

1. 外觀特征：艾草植株高度可達1米左右，莖直立，分枝多，葉片呈羽狀深裂，邊緣有不規則鋸齒，表面覆蓋著一層細小的白色絨毛，使葉片呈現出灰綠色。
2. 生長環境：艾草適應性強，耐旱、耐寒，喜歡陽光充足的環境，常見于田邊、路旁、山坡等處。
3. 藥用價值：艾草含有豐富的揮發油、黃酮類化合物、維生素及礦物質等成分，具有溫經散寒、活血止痛的功效，常用于治療婦科疾病、關節疼痛等癥狀。
4. 食用價值：艾草含有多種對人體有益的微量元素和維生素，尤其是維生素C和鐵元素含量較高，有助于提高免疫力，促進血液循環。

艾草粑粑的制作

1. 選材：選擇新鮮、無污染的艾草嫩葉，清洗干凈后備用。
2. 處理：將艾草放入沸水中焯水，去除部分苦味和澀味，同時保持其綠色，撈出后瀝干水分，切碎。
3. 混合：將切碎的艾草與糯米粉按一定比例混合，加入適量的水揉成面團，根據個人口味可添加糖或豆沙等餡料。
4. 成型：取適量面團，包入餡料，捏合成圓形或其他形狀。
5. 蒸煮：將成型的艾草粑粑放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘至熟透即可。

文化意義

艾草粑粑不僅是春季的一道美食，更承載著深厚的文化內涵。在中國南方地區，尤其是江南一帶，清明時節制作艾草粑粑有著祈福平安、緬懷先人的傳統習俗。艾草還象征著驅邪避災，寄托了人們對美好生活的向往。

艾草粑粑以其獨特的風味、豐富的營養價值以及深厚的文化底蘊，成為了春日里一道不可多得的美味佳肴。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗