紫蘇是一種常被提及的草藥,其葉子形狀與艾草相似。紫蘇(Perilla frutescens),又名赤蘇、紅蘇、綠蘇等,屬于唇形科紫蘇屬的一年生草本植物。它不僅在中國傳統醫學中有著廣泛應用,在亞洲其他地區的飲食文化中也占有一
紫蘇是一種常被提及的草藥,其葉子形狀與艾草相似。紫蘇(Perilla frutescens),又名赤蘇、紅蘇、綠蘇等,屬于唇形科紫蘇屬的一年生草本植物。它不僅在中國傳統醫學中有著廣泛應用,在亞洲其他地區的飲食文化中也占有一席之地。
- 外觀特征:紫蘇的葉片呈卵圓形或心形,邊緣有鋸齒,葉面顏色從綠色到紫色不等,這取決于品種的不同。其葉片大小和形狀與艾草(Artemisia argyi)相似,但兩者屬于完全不同的植物家族。
- 生長環境:紫蘇喜溫暖濕潤氣候,耐陰,適應性強,廣泛分布于中國各地及日本、朝鮮半島等地。
- 藥用價值:
- 紫蘇具有發汗解表、溫中散寒、行氣寬中的功效,可用于治療感冒風寒、咳嗽痰多等癥狀。
- 其還含有豐富的揮發油成分,如紫蘇醛、檸檬烯等,這些物質賦予了紫蘇獨特的香氣,同時也具備一定的抗菌消炎作用。
- 食用方法:在東亞料理中,紫蘇經常作為調味品使用,例如包裹生魚片、拌入涼菜或是煮湯時加入以增添風味。
- 注意事項:雖然紫蘇對大多數人來說是安全的,但對于孕婦而言應避免大量食用,以免引起子宮收縮。
還有幾種植物的葉子形態與艾草相近,比如:
- 薄荷(Mentha spp.):同屬唇形科,葉片邊緣同樣具有鋸齒狀,但通常比紫蘇更細長且尖銳,氣味清新。
- 藿香(Agastache rugosa):又名廣藿香,其葉片呈卵圓形至長橢圓形,表面覆蓋著短柔毛,散發出特有的清涼香味。
- 荊芥(Nepeta cataria):貓薄荷的一種,葉片較薄荷更為粗糙,邊緣有不規則的鋸齒,花序為輪傘花序。
這些植物雖然在某些方面與艾草相似,但它們各自擁有獨特的特性與用途,因此在識別和應用時需要加以區分。
品名:艾草種子
高度:90~180cm
特點:生長快,抗性好,產量高。
種植量:3~4kg/畝
種植期:春秋/視地區
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應規格:種子/小苗