艾草苗可以制作艾草青團(tuán)、艾草餅、艾草粥等傳統(tǒng)美食。艾草作為一種常見(jiàn)的中草藥,不僅具有獨(dú)特的香氣和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還被廣泛應(yīng)用于食品加工中,尤其是在中國(guó)的江南地區(qū),人們利用艾草苗制作出多種美味的食品,這些食品不僅味道獨(dú)特,而且還有一定的保健作用。
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艾草青團(tuán):艾草青團(tuán)是江南地區(qū)清明時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)小吃之一,將新鮮的艾草苗洗凈后煮熟搗碎,與糯米粉混合揉成面團(tuán),包裹豆沙、芝麻等餡料,蒸制而成。艾草青團(tuán)色澤翠綠,口感軟糯,清香撲鼻,深受人們的喜愛(ài)。
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艾草餅:艾草餅是一種將艾草苗加入面粉或米粉中制成的餅類(lèi)食品,可以采用煎、烤等方式烹飪。艾草餅外皮香脆,內(nèi)里柔軟,帶有艾草特有的清香味,既可以作為早餐也可以當(dāng)作下午茶的小點(diǎn)心。
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艾草粥:將艾草苗切碎后與大米一起熬煮成粥,不僅味道鮮美,還能起到暖胃驅(qū)寒的效果。艾草粥適合春季食用,有助于提高人體免疫力,促進(jìn)身體健康。
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艾草茶:雖然不是嚴(yán)格意義上的食物,但將干燥后的艾草葉泡水飲用也是一種常見(jiàn)的做法。艾草茶具有良好的解毒、消炎功效,對(duì)于緩解疲勞、改善睡眠質(zhì)量也有一定幫助。
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艾草蛋花湯:在煮沸的雞湯或者清水里加入切碎的新鮮艾草苗,打入雞蛋攪拌成蛋花,調(diào)味后即可食用。這道菜色香味俱佳,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又有助于調(diào)理身體機(jī)能。
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艾草豆腐:將艾草苗與嫩豆腐混合,加入適量調(diào)料拌勻,蒸制成熟。這道菜肴不僅顏色誘人,而且口感細(xì)膩滑嫩,是一道非常受歡迎的素食佳肴。
艾草苗不僅可以用來(lái)制作傳統(tǒng)的艾草青團(tuán),還可以通過(guò)不同的烹飪方法變身為多種美味健康的食品,為我們的餐桌增添更多選擇。
品名:艾草種子
高度:90~180cm
特點(diǎn):生長(zhǎng)快,抗性好,產(chǎn)量高。
種植量:3~4kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:種子/小苗