湖南苗姐艾草糍粑是一種結合了湖南苗族傳統美食與艾草特色的食品，深受當地及周邊地區人們的喜愛。下面將從其制作材料、制作工藝、食用價值等方面進行詳細介紹。

1. 制作材料

• 糯米：作為糍粑的主要原料，選用優質糯米，保證糍粑的軟糯口感。
• 艾草：新鮮采摘的艾草，經過清洗、煮沸等處理后使用，賦予糍粑獨特的清香。
• 紅糖：增加糍粑的甜味，同時也能為身體提供能量。
• 其他輔料：如芝麻、花生碎等，根據個人口味添加，增加風味。

2. 制作工藝

1. 準備艾草：選擇新鮮的艾草，去除根部和老葉，洗凈后放入鍋中加水煮沸，撈出晾干備用。
2. 浸泡糯米：將糯米提前一夜浸泡在清水中，使其充分吸水膨脹。
3. 磨漿：將泡好的糯米與適量清水一起放入石磨或攪拌機中打成細膩的米漿。
4. 混合艾草：將煮熟并晾干的艾草切碎，加入米漿中，充分攪拌均勻。
5. 蒸制：將混合好的米漿倒入模具中，放入蒸鍋大火蒸約1小時至熟透。
6. 冷卻定型：蒸好后取出，待其自然冷卻后切成塊狀或條狀。
7. 裹糖：將糍粑表面裹上一層紅糖水，撒上芝麻、花生碎等輔料，即可食用。

3. 食用價值

• 營養價值：艾草含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助于提高免疫力、促進消化；糯米則富含碳水化合物，能快速補充能量。
• 藥用價值：艾草具有溫經散寒、活血止痛的功效，對于女性調理月經、緩解痛經有一定的幫助。
• 文化價值：艾草糍粑不僅是一道美食，更承載著湖南苗族人民對傳統文化的傳承與發揚，是當地民俗文化的重要組成部分。

4. 小貼士

• 在制作過程中，注意控制好艾草的量，避免過量導致糍粑過于苦澀。
• 糍粑做好后，如果不立即食用，可以放入冰箱冷藏保存，但在兩天內吃完，以保持口感。
• 對于糖尿病患者而言，應減少紅糖的使用量，或選擇低糖甚至無糖版本。

通過上述介紹，我們可以看出湖南苗姐艾草糍粑不僅味道獨特、營養豐富，還蘊含著深厚的文化意義。希望您在品嘗這道美味的也能感受到其中的文化魅力。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗