清明果通常使用野艾草（Artemisia argyi）來制作。野艾草在春季生長旺盛，其葉片具有獨特的清香，是制作清明果的理想材料。以下是關于清明果用艾草的一些詳細信息：

1. 野艾草的選擇：選擇新鮮、嫩綠的野艾草，是在清明節前后采摘。此時的野艾草葉片較為嫩滑，香氣濃郁，適合制作清明果。

2. 野艾草的處理：

   • 摘取野艾草的嫩葉和嫩莖，去掉老葉和雜質。
   • 用清水將野艾草洗凈，去除泥沙和污垢。
   • 將洗凈的野艾草放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉小火煮約10分鐘，使艾草的香味充分釋放。
   • 煮好的艾草撈出，用冷水沖洗，然后擠干水分，切碎備用。

3. 野艾草的功效：

   • 藥用價值：野艾草具有溫經散寒、活血止痛的功效，常用于治療婦科疾病、風濕痛等。
   • 食用價值：野艾草含有豐富的維生素和礦物質，有助于增強免疫力，促進消化。

4. 其他艾草種類：

   • 家艾草（Artemisia princeps）：又稱大艾草，與野艾草相比，家艾草的葉片較大，味道較淡，也可以用來制作清明果，但不如野艾草香濃。
   • 青蒿（Artemisia carvifolia）：雖然也是一種艾草，但其味道較苦，不適合用來制作清明果。

5. 制作清明果的方法：

   • 將煮好的野艾草碎末與糯米粉混合，揉成面團。
   • 取一小塊面團，包入豆沙、芝麻等餡料，捏成果子形狀。
   • 將包好的清明果放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘即可。

6. 注意事項：

   • 野艾草的用量不宜過多，以免影響口感。
   • 糯米粉的濕度要適中，過干或過濕都會影響清明果的成型和口感。
   • 清明果現做現吃，以保持的風味和口感。

通過以上步驟，你可以制作出香濃可口的清明果，不僅美味，還具有一定的營養價值。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/小苗