白芷在鹵料中的主要作用是增加香氣和去腥增鮮。作為一種常用的中藥材和調味品，白芷具有獨特的香味，能夠有效地提升食物的風味。以下是白芷在鹵料中更具體的作用：

1. 提升香氣：白芷含有多種揮發(fā)油，如白芷醇、白芷醚等，這些成分能散發(fā)出濃郁的芳香，使鹵水更加香濃，提升食物的整體口感。

2. 去腥解膩：對于肉類尤其是禽肉、畜肉而言，白芷能有效去除肉質的腥味和油膩感，使得鹵制后的食材更加清爽可口，更容易被人體吸收。

3. 提鮮增色：適量使用白芷可以使鹵制品顏色更加誘人，同時還能增強食材本身的鮮美度，讓味道更加豐富層次分明。

4. 輔助藥效：從中醫(yī)角度來看，白芷性溫、味辛，具有散風祛濕、活血止痛的功效。將其加入鹵水中，不僅能為菜品增添一抹獨特的草本氣息，還可能帶來一定的健康益處，比如幫助消化、緩解疲勞等。

5. 防腐保鮮：白芷中的某些成分具有天然的抗菌防腐作用，可以延長鹵制品的保存時間，減少細菌繁殖的風險。

6. 調節(jié)口味：與其他香料搭配使用時，白芷可以幫助平衡整體的調味效果，避免單一香料過重而影響最終成品的風味。

白芷作為鹵料中不可或缺的一員，不僅能夠顯著改善食物的味道與外觀，還有助于提升食用體驗并兼顧一定的保健功能。不過在實際操作過程中應控制好用量，以免過量導致苦澀或藥味過重。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子