新鮮白芷去皮快速方法：使用刀具刮除法

新鮮白芷的外皮較為堅韌，直接用手很難去除。最有效的方法是使用刀具進行刮除。將白芷洗凈，然后用削皮刀或小刀輕輕刮除表皮。操作時，可以從根部開始，沿著白芷的紋理方向均勻地刮，這樣既能保證效率，又能避免刮傷內部肉質部分。

注意事項與技巧：

1. 選擇合適的工具：使用削皮刀比普通菜刀更方便，因為削皮刀設計更適合處理這種細長且表面不平滑的食材。
2. 保持刀具鋒利：鈍刀不僅效率低下，還可能造成浪費或傷害手指。確保所使用的刀具處于良好狀態，可以提高工作效率并保障安全。
3. 適當濕潤：在去皮前，可以將白芷稍微濕潤一下，這樣可以使表皮略微軟化，更容易剝離。
4. 分段處理：對于較長的白芷，可以將其切成幾段再分別去皮，這樣更易于操作，也能更好地控制力度和角度。
5. 佩戴手套：如果擔心手滑或者對白芷汁液過敏，可以在操作時戴上廚房專用手套，既保護雙手又增加摩擦力。

其他方法簡介：

• 熱水浸泡法：將新鮮白芷放入熱水中浸泡幾分鐘后取出，此時表皮會變得松弛，更容易用手或刀具去除。但水溫不宜過高，以免影響藥材的有效成分。
• 冷凍處理：先將白芷放入冰箱冷凍室內冷凍一段時間（約半小時），待表皮變硬后再取出用刀具刮除。這種方法適用于那些非常難剝皮的品種，不過冷凍時間不宜過長，以防內部水分結冰導致組織損傷。

使用刀具刮除是最為直接高效的新鮮白芷去皮方式，結合上述注意事項與技巧，可以更加輕松快捷地完成去皮工作。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子