百日草花不僅可以作為觀賞植物，還具有一定的食用價值，可用于制作多種美食。以下是幾種利用百日草花制作的美食：

1. 百日草花茶：將新鮮或干燥的百日草花用熱水沖泡，可制成具有淡淡香氣和微甜味道的花草茶。這種茶不僅有助于放松心情，還有助于促進消化。

2. 百日草花沙拉：將新鮮采摘的百日草花瓣洗凈后，與生菜、小番茄等蔬菜一起拌入橄欖油、檸檬汁等調料中，即可制成色彩鮮艷、口感清新的沙拉。百日草花瓣帶有一絲微妙的甜味，能為沙拉增添獨特的風味。

3. 百日草花糖漿：將適量的新鮮花瓣加入水中煮沸，隨后加入白糖繼續熬制至濃稠，過濾掉殘渣后即得百日草花糖漿。此糖漿可以直接飲用，也可以作為調制雞尾酒或咖啡的原料，帶來自然的花香。

4. 百日草花餅干/蛋糕裝飾：使用干燥處理過的百日草花瓣作為烘焙食品表面的裝飾材料，如撒在餅干面團上或是蛋糕頂部，不僅美觀大方，還能增加食品的香氣和視覺吸引力。

5. 百日草花果凍：在制作果凍時，可以添加一些新鮮或干燥的百日草花瓣，讓成品呈現出美麗的顏色層次，并帶有淡淡的花香。

在使用百日草花進行烹飪之前，請確保它們沒有被農藥或其他有害物質污染，并且選擇專門用于食用的品種。對于首次嘗試食用百日草花的人來說，建議先少量試吃以確認是否對其成分過敏。

• 名稱： 百日草種子

• 科屬： 菊科菊屬

• 用途： 觀賞

• 播種方式： 撒播

• 播種季節： 春秋

• 播種量：2~3g/㎡

• 生長適溫：15－30℃

• 株高： 30－100厘米

• 花期： 5－10月

• 花色：紅色、粉色、黃色、玫紅、紫色/混色