萬壽菊酥是清朝時期的一種宮廷點心，主要流行于乾隆年間。這種點心的制作工藝精良，選材考究，是當時皇室貴族喜愛的食品之一。萬壽菊酥的名字來源于其形狀酷似盛開的萬壽菊花，不僅美觀而且寓意吉祥，象征著長壽和富貴。

萬壽菊酥的歷史背景

1. 起源與發展

   • 萬壽菊酥起源于清朝，具體時間難以考證，但根據歷史文獻記載，最晚在乾隆年間已經非常流行。
   • 清朝是中國封建社會的一個朝代，經濟繁榮，文化發達，宮廷點心制作技藝達到了很高的水平。

2. 宮廷點心的特點

   • 清朝宮廷點心注重色、香、味、形的統一，萬壽菊酥正是這一特點的典型代表。
   • 皇宮內的御廚們不斷改良和創新，使得萬壽菊酥在口味和外觀上都達到了極高的水準。

3. 制作工藝

   • 萬壽菊酥的制作工藝非常復雜，需要選用上等的面粉、糖、油等原料。
   • 制作過程中，面團要經過多次揉搓、發酵，然后塑形為萬壽菊花的形狀，進行烘烤。
   • 烘烤后的萬壽菊酥色澤金黃，外皮酥脆，內里柔軟，口感。

4. 文化意義

   • 萬壽菊在中國傳統文化中象征長壽和吉祥，因此萬壽菊酥不僅是美味的點心，還具有深厚的文化內涵。
   • 在重要的節日和慶典活動中，萬壽菊酥常常作為貢品或禮品出現，表達了人們對美好生活的向往和祝福。

5. 現代傳承

   • 雖然萬壽菊酥起源于清朝，但在現代社會中依然有傳承和發展。
   • 許多傳統糕點店和現代烘焙坊都會制作萬壽菊酥，以滿足消費者對傳統美食的需求。
   • 一些美食節目和烹飪書籍也介紹了萬壽菊酥的制作方法，使其得以廣泛傳播。

結論

萬壽菊酥是清朝時期的一種宮廷點心，尤其在乾隆年間非常流行。它不僅是一種美味的食品，更承載了豐富的文化和歷史意義。盡管時代變遷，但萬壽菊酥仍然受到人們的喜愛和傳承。

品名：萬壽菊種子

特點：花量大，顏色艷，生長快，抗性好。

種植量：1kg/畝

種植期：春夏/視地區而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：40~60cm

供應規格：種子/盆栽