Hulled通常指的是去殼的種子或谷物,這個術語廣泛應用于農業和食品加工領域,表示從種子或谷物上去除了外殼或皮層的過程。去殼可以是為了提高食物的口感、營養價值,或是為了便于進一步加工。下面是一些具體的例子和相關信息:
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燕麥(Oats):燕麥是常見的一種需要去殼處理的谷物。市場上銷售的燕麥片通常是已經去殼的燕麥仁,稱為“裸燕麥”或“燕麥仁”,而未去殼的燕麥則被稱為“帶殼燕麥”。
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葵花籽(Sunflower Seeds):人們常吃的葵花籽實際上是去殼后的葵花籽仁。未經處理的葵花籽外部有一層硬殼,食用時需要先去除這層殼。
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南瓜籽(Pumpkin Seeds):同樣地,市面上銷售的南瓜籽也多為去殼產品,即“南瓜籽仁”。它們可以直接食用,也可以用于烘焙等烹飪方式中。
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大麻籽(Hemp Seeds):大麻籽在作為食品原料時,通常也會被去殼,成為“大麻籽仁”。這種處理不僅提高了其可食用性,還使得其中富含的Omega-3和Omega-6脂肪酸更容易被人體吸收。
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藜麥(Quinoa):雖然藜麥實際上是一種假谷物,但它同樣經歷了類似去殼的過程。藜麥表面含有一種叫做皂苷的物質,味道苦澀,因此在加工過程中會被清洗干凈,以去除這種天然保護層。
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小麥(Wheat):在制粉工業中,小麥也需要經過脫殼(即磨粉前的清理過程),將外層麩皮與胚乳分離,從而生產出不同類型的面粉。
“hulled”一詞強調的是加工狀態,而非特定種類的植物種子。在提到具體哪種“hulled”種子時,需要結合上下文來理解其確切含義。去殼技術對于保留種子內的營養成分至關重要,同時也影響著最終產品的品質和用途。
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下面推薦一些常用的草籽品種:
1.黑麥草種子
2.高羊茅種子
3.早熟禾種子
牧草類
1.黑麥草
2.紫花苜蓿
3.甜高粱
4.三葉草
草花類
1.太陽花
2.矢車菊
3.波斯菊