草籽類蔬菜主要包括以下幾種：

1. 菠菜（Spinacia oleracea）：菠菜是一種非常常見的草籽類蔬菜，其葉子富含鐵質、維生素A和維生素C。菠菜原產于波斯，后傳入中國，現在在世界各地都有廣泛種植。

2. 油菜（Brassica rapa subsp. chinensis）：油菜在中國有著悠久的栽培歷史，它的葉子和莖部均可食用，味道鮮美，營養豐富。油菜含有豐富的維生素C、維生素K以及多種礦物質。

3. 芹菜（Apium graveolens var. dulce）：芹菜分為水芹和旱芹兩種，其中旱芹更為常見。它不僅可以用作調味品，其莖葉也可以作為蔬菜食用，富含膳食纖維、鉀等對人體有益的成分。

4. 空心菜（Ipomoea aquatica）：又名蕹菜、通菜，主要分布于亞洲熱帶地區。空心菜生長迅速，營養價值高，含有豐富的維生素A、維生素C及鈣、磷等礦物質。

5. 生菜（Lactuca sativa）：生菜種類繁多，包括結球生菜、長葉生菜等。它口感脆嫩，常用于沙拉中，富含水分、維生素A和維生素K。

6. 茼蒿（Chrysanthemum coronarium）：茼蒿是一種具有特殊香氣的綠葉蔬菜，其葉子和嫩莖均可食用，尤其適合清炒或做湯。茼蒿含有較多的維生素C和胡蘿卜素。

7. 莧菜（Amaranthus spp.）：莧菜有紅莧、綠莧等多個品種，其葉片顏色鮮艷，營養價值極高，尤其是鐵質含量較高，對于預防貧血有一定幫助。

8. 芥藍（Brassica oleracea var. alboglabra）：芥藍屬于十字花科植物，其特點是葉片邊緣呈鋸齒狀，味道微苦帶辣，含有豐富的維生素C、鈣質等。

9. 西洋菜（Nasturtium officinale）：西洋菜又稱水田芥，是一種水生或半水生的草本植物，其嫩葉可食用，味道清新略帶辛辣，常用于制作涼拌菜或沙拉。

以上這些草籽類蔬菜不僅口感多樣，而且營養價值豐富，是日常飲食中不可或缺的一部分。它們各自具有獨特的風味和健康益處，適量攝入有助于保持身體健康。

推薦一些常用的類目，點擊進入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。

下面推薦一些常用的草籽品種：

1.黑麥草種子

2.高羊茅種子

3.早熟禾種子

牧草類

1.黑麥草

2.紫花苜蓿

3.甜高粱

4.三葉草

草花類

1.太陽花

2.矢車菊

3.波斯菊