舟山草籽，又名草籽菜、草籽、紫角葉、海白菜等，是一種生長在沿海灘涂的野生蔬菜。它屬于石竹科草籽屬，學名為Salsola komarovii，是一種耐鹽堿植物，在我國主要分布在浙江、江蘇、山東、遼寧等沿海地區，其中以浙江省舟山群島最為著名。

生長環境與形態特征

• 生長環境：舟山草籽多生長于海邊沙灘、鹽堿地或潮間帶，具有較強的適應性和生命力。
• 形態特征：植株高約30-60厘米，莖直立或斜升，分枝多；葉片線形或披針形，邊緣全緣或微波狀；花小，綠色或淡黃色，聚集成穗狀花序；果實為蒴果，成熟時呈紅褐色。

營養價值

舟山草籽富含多種維生素（如維生素C、維生素E）、礦物質（如鉀、鈣、鎂）以及膳食纖維，具有較高的營養價值。尤其是其含有的天然抗氧化物質，對人體健康有益。

食用方法

• 涼拌：將新鮮采摘的草籽洗凈后焯水，再加入蒜末、醬油、醋等調料拌勻即可食用。
• 炒食：可與肉絲、蛋等食材搭配炒制，口感鮮美。
• 湯料：作為湯料加入魚湯、雞湯中，能增加湯品的鮮味和營養。

文化意義

在舟山等地，草籽不僅是人們餐桌上的美味佳肴，還承載著濃厚的地方文化特色。每年春季，當地居民會舉行“草籽節”，通過采摘比賽、烹飪大賽等活動慶祝這一季節性美食的到來。

注意事項

雖然舟山草籽味道鮮美且營養價值高，但因其生長于海邊，可能含有一定量的鹽分，高血壓患者應適量食用。由于草籽性寒，脾胃虛寒者不宜過量食用。

舟山草籽不僅是一種獨特的地域性食材，更是一種兼具營養價值與文化價值的珍貴資源。

推薦一些常用的類目，點擊進入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。

下面推薦一些常用的草籽品種：

1.黑麥草種子

2.高羊茅種子

3.早熟禾種子

牧草類

1.黑麥草

2.紫花苜蓿

3.甜高粱

4.三葉草

草花類

1.太陽花

2.矢車菊

3.波斯菊