長毛的草籽餅實際上是指一種發酵食品，通常以大麥、小麥或燕麥等谷物為原料制作而成。這種食品在某些地區作為傳統小吃或者飼料使用。下面詳細介紹其制作方法：
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準備原料：選擇新鮮、無霉變的大麥、小麥或燕麥等谷物作為主要原料。根據個人口味和需求量取適量的谷物。
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浸泡處理：將選好的谷物清洗干凈后，放入清水中浸泡12-24小時。此步驟有助于軟化谷物，促進后續發芽過程。
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發芽：將浸泡后的谷物撈出，瀝干水分，然后放置于透氣性良好的容器中，保持濕潤狀態。每天定時噴水保持濕度，同時避免積水。經過3-5天的時間，谷物會開始發芽，形成小芽苗。
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晾曬與粉碎：當谷物發芽至一定長度時（約1-2厘米），將其取出晾干。可以自然晾曬或使用烘干機干燥。完全干燥后，使用研磨機將谷物連同芽苗一起粉碎成粉末狀。
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混合調味：根據個人喜好，在粉碎后的谷物粉中加入適量的水、鹽、糖等調料進行攪拌均勻。如果喜歡更豐富的口感，還可以添加一些芝麻、核桃等堅果碎末。
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成型：將調好味的谷物粉揉成團，然后用手壓扁制成餅狀。大小厚薄可根據個人偏好調整。
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發酵：將做好的草籽餅放在溫暖潮濕的地方進行自然發酵。一般需要1-2天時間，期間注意觀察，防止過度發酵導致變質。發酵過程中，草籽餅表面會長出一層白色的菌絲，即所謂的“長毛”。
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蒸煮：發酵完成后，將草籽餅放入蒸鍋中，大火蒸20-30分鐘即可。蒸熟后可直接食用，也可以切成片油炸、烤制等方式加工。
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保存：未食用完的草籽餅應密封冷藏保存，避免受潮發霉。若要長期存放，則需徹底晾干后裝入密封袋中置于陰涼干燥處。
雖然長毛是發酵過程中的正常現象，但若發現有異味或顏色異常，則可能是受到有害微生物污染，不宜繼續食用。在整個制作過程中要注意衛生條件，確保食材及工具清潔，以免影響最終產品的安全性和品質。
推薦一些常用的類目，點擊進入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。
下面推薦一些常用的草籽品種：
1.黑麥草種子
2.高羊茅種子
3.早熟禾種子
牧草類
1.黑麥草
2.紫花苜蓿
3.甜高粱
4.三葉草
草花類
1.太陽花
2.矢車菊
3.波斯菊
