莼菜并非睡蓮的嫩葉。莼菜（學名：Brasenia schreberi），又名馬蹄草、水葵等，屬于睡蓮科莼菜屬的一種多年生浮水草本植物。而睡蓮（學名：Nymphaea）則是睡蓮科睡蓮屬的植物，兩者雖然同屬睡蓮科，但分屬不同的屬，因此莼菜并不是睡蓮的嫩葉。

莼菜與睡蓮的區(qū)別

1. 植物分類：

   • 莼菜：屬于睡蓮科莼菜屬。
   • 睡蓮：屬于睡蓮科睡蓮屬。

2. 形態(tài)特征：

   • 莼菜：葉片圓形或近圓形，直徑約5-10厘米，浮在水面，葉柄細長，可長達1米?；ㄐ?，紫色或白色，通常不明顯。
   • 睡蓮：葉片圓形或橢圓形，直徑較大，通常在10-30厘米之間，葉面光滑，葉緣波狀或平滑?；ǘ浯蠖利?，顏色多樣，如白色、粉色、黃色等。

3. 生長環(huán)境：

   • 莼菜：多生長在靜止或緩慢流動的淡水環(huán)境中，如湖泊、池塘和河流。
   • 睡蓮：廣泛分布于世界各地的淡水湖泊、池塘和河流中，對水質要求較高，喜歡陽光充足的環(huán)境。

4. 食用價值：

   • 莼菜：主要食用其嫩莖和葉柄，口感滑嫩，富含多種維生素和礦物質，是中國傳統(tǒng)名菜之一，尤其在江南地區(qū)非常受歡迎。
   • 睡蓮：一般不作為蔬菜食用，但其花朵和根莖在某些文化中有藥用價值。

歷史與文化

• 莼菜：在中國有著悠久的食用歷史，被譽為“江南三大名菜”之一（其他兩種為鱸魚和蟹）。古代文人墨客常以莼菜入詩，表達思鄉(xiāng)之情。晉代張翰因思念家鄉(xiāng)的莼羹鱸膾而辭官歸隱。
• 睡蓮：在世界各地都有廣泛的觀賞價值，許多國家將其作為園林水景的重要元素。在古埃及文化中，睡蓮被視為神圣的植物，象征著重生和純潔。

盡管莼菜和睡蓮都屬于睡蓮科，但它們是不同的植物種類，莼菜并不是睡蓮的嫩葉。

品名：睡蓮

高度：40~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：裸根苗/種子/盆栽