睡蓮在烹飪中主要被用于制作甜品和飲品，其獨特的香氣和清新的口感為這些食品增添了別樣的風味。以下是幾種利用睡蓮制作的美食介紹：

1. 睡蓮茶：將新鮮或干燥的睡蓮花瓣、葉子輕輕洗凈后晾干，可以直接用來泡茶。睡蓮茶味道清淡，帶有自然的花香，具有一定的安神作用，適合晚上飲用幫助睡眠。

2. 睡蓮冰淇淋：使用睡蓮花提取物或者花瓣作為天然色素及調味料，與牛奶、奶油等混合制成冰淇淋基底，再經過冷凍加工而成。這種冰淇淋不僅顏色美麗，而且口感細膩，香氣撲鼻。

3. 睡蓮糕點：如睡蓮蛋糕、睡蓮餅干等。將睡蓮花瓣打成汁液加入面糊中，既能增加食物的顏色也能賦予其特有的香味。成品外觀精致，風味獨特，是下午茶時間的理想選擇。

4. 睡蓮糖水：將睡蓮花瓣與其他食材（如銀耳、蓮子）一起熬煮成糖水，不僅美味可口，還具有良好的滋補效果。適合女性和體弱者食用。

5. 睡蓮果凍：以睡蓮花瓣為原料，配合吉利丁片等凝固劑制成。此款果凍晶瑩剔透，入口即化，既有視覺上的享受也有味覺上的滿足。

6. 睡蓮香薰飲料：將睡蓮花瓣浸泡于熱水中數小時，過濾掉殘渣后加入適量蜂蜜調和即可。這種飲料清涼解渴，尤其適合夏季飲用。

7. 睡蓮醬料：將新鮮的睡蓮花瓣切碎后與糖、檸檬汁等材料混合熬制成果醬狀，可用于涂抹面包或作為其他甜品的配料。

在使用睡蓮制作美食時，應確保所使用的睡蓮品種對人體無害，避免誤食有毒品種導致中毒。對于過敏體質的人來說，初次嘗試時應少量試吃，確認不會引起不良反應后再繼續(xù)食用。

品名：睡蓮

高度：40~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：裸根苗/種子/盆栽