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人參是一種珍貴的草本植物，主要以其根部入藥，具有多種功效。根據產地、生長環境和加工方法的不同，市場上的人參品種繁多，主要包括以下幾種：野山參：也稱為野生人參，是最為珍貴的一種人參。它自然生長在深山老林中，生長周期長，一般需要幾十年甚至上百年才能成形，因

人參是一種珍貴的草本植物，主要以其根部入藥，具有多種功效。根據產地、生長環境和加工方法的不同，市場上的人參品種繁多，主要包括以下幾種：

野山參：也稱為野生人參，是最為珍貴的一種人參。它自然生長在深山老林中，生長周期長，一般需要幾十年甚至上百年才能成形，因此產量極低，價格昂貴。野山參的根形較為奇特，常呈人形，有效成分含量高。
園參（栽培人參）：與野山參相對，園參是通過人工種植獲得的人參。根據不同的生長年限，又可以細分為：
- 4年生：通常稱為“四六”，指其生長周期為4-6年。
- 6年生：這是市場上最常見的類型，因為6年的生長周期能夠較好地平衡成本與品質。
- 8年生及以上：隨著生長年限的增加，人參的有效成分含量也會相應提高，但同時成本和風險也會增大。
紅參：紅參是將新鮮的人參經過蒸制、干燥等特殊工藝處理后制成的產品。這種加工方式可以使人參中的部分成分發生轉化，增強其溫補作用，適合體質偏寒的人群使用。根據產地不同，紅參又可細分為韓國紅參、中國紅參等。
白參：與紅參相比，白參是指未經高溫蒸煮直接曬干或烘干的新鮮人參。它的顏色較淡，性質溫和，適合大多數人群長期服用。由于加工過程簡單，所以保留了更多原始的人參營養成分。
林下參：介于野山參與園參之間的一種類型，是指在森林環境中模擬野生狀態進行半自然栽培的人參。這種方式既保證了一定程度上的自然生長條件，又避免了完全依賴自然環境帶來的不確定性和低產率問題。
西洋參：雖然同屬五加科人參屬植物，但西洋參與上述提到的各種亞洲人參在形態特征及藥理作用上存在明顯差異。西洋參原產于北美洲，后來傳入中國并被廣泛種植。其性味甘涼，擅長滋陰清熱，適用于熱病傷津、口渴心煩等癥狀。
刺五加：嚴格來說并不屬于真正意義上的人參，但它同樣屬于五加科植物，且在中國傳統醫學中常作為人參的替代品使用。刺五加具有補氣養血、強壯身體的功效，尤其適合老年人和體弱者。