人參蘆頭長芽后仍然可以食用，但其藥效和營養價值可能會有所下降。

人參是一種名貴的中藥材，具有多種保健功效，如增強免疫力、抗疲勞等。當人參與空氣接觸時間過長或保存條件不當，其頂部（即蘆頭）可能會發芽。對于發芽的人參，主要存在以下幾個方面的考慮：

1. 安全性：從安全角度來看，只要發芽的人參沒有出現霉變、異味或其他腐敗跡象，那么它仍然是安全可食用的。由于發芽過程中消耗了一部分營養物質，因此其藥效成分可能會有所減少。

2. 營養價值變化：發芽會導致人參中某些活性成分如人參皂苷等的含量降低，從而影響其原有的藥用價值。發芽過程中還可能產生一些新的物質，這些新物質對人體的影響尚不完全明確。

3. 口感與使用方式：發芽后的參體可能會變得較為木質化，口感不如新鮮人參那樣細膩。如果打算繼續使用發芽的人參，建議將其切片后煮水飲用，或者加入其他食材中燉煮，以改善口感并充分利用其剩余的營養價值。

4. 儲存建議：為了避免人參發芽，應將其存放在干燥、通風良好的環境中，并盡量密封保存。一旦發現人參開始發芽，應及時處理，避免進一步損失其品質。

雖然發芽的人參在一定程度上仍可食用，但從利用角度出發，建議盡早使用未發芽的新鮮人參，以確保獲得的藥效和營養價值。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子