人參燉雞是人參最經(jīng)典的偏方之一。這道菜肴不僅味道鮮美,而且具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。在中醫(yī)中,人參被譽為“百草之王”,其性溫、味甘、微苦,歸肺、脾經(jīng),主要功效為大補元氣、復(fù)脈固脫、益智安神。而雞肉則是高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類,兩者搭配食用可以起
人參燉雞是人參最經(jīng)典的偏方之一。這道菜肴不僅味道鮮美,而且具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。在中醫(yī)中,人參被譽為“百草之王”,其性溫、味甘、微苦,歸肺、脾經(jīng),主要功效為大補元氣、復(fù)脈固脫、益智安神。而雞肉則是高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類,兩者搭配食用可以起到滋補強壯、提高免疫力的作用。
- 材料準備:主料包括一只整雞(約500克)、2-3根新鮮人參或10克干人參;輔料有姜片、蔥段、枸杞子、紅棗等。
- 制作方法:
- 雞宰殺后洗凈,去除內(nèi)臟,切塊;
- 人參洗凈,如果是干品需要提前泡軟;
- 將所有材料放入砂鍋或電壓力鍋中,加入足夠的水;
- 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時,直至雞肉熟爛,湯色濃郁;
- 根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。
- 適用人群與注意事項:
- 適用于體質(zhì)虛弱、病后恢復(fù)期、老年人及孕婦;
- 對于感冒發(fā)熱、高血壓患者應(yīng)慎用;
- 孕婦在使用時需咨詢醫(yī)生意見;
- 過量服用可能導(dǎo)致上火癥狀,如口干舌燥、便秘等。
除了人參燉雞外,還有其他一些常見的人參偏方:
- 人參茶:將適量的人參切片或磨粉,用開水沖泡代茶飲,能夠提神醒腦、增強記憶力。
- 人參粥:取適量大米與人參片一起煮成粥,適合脾胃虛弱者食用,有助于健脾養(yǎng)胃。
- 人參酒:將人參浸泡于白酒中數(shù)周,每日少量飲用,可強身健體、延緩衰老。
人參作為一種名貴藥材,在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用。但因其藥性較強,使用時應(yīng)注意劑量控制和個人體質(zhì)差異,必要時應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下合理應(yīng)用。
品名:人參種子
高度:50~100cm
特點:藥性好,容易種植,適應(yīng)性強。
種植量:0.5~1kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子