胡蘿卜是一種根菜類蔬菜,因其形狀與人參相似而得名“形如人參的一種菜”。它屬于傘形科植物,學名為Daucus carota subsp. sativus。以下是關于胡蘿卜的詳細介紹:基本特征外觀:胡蘿卜通常呈圓錐形或圓柱形,
胡蘿卜是一種根菜類蔬菜,因其形狀與人參相似而得名“形如人參的一種菜”。它屬于傘形科植物,學名為Daucus carota subsp. sativus。以下是關于胡蘿卜的詳細介紹:
基本特征
- 外觀:胡蘿卜通常呈圓錐形或圓柱形,表皮光滑,顏色多為橙色,但也存在紫色、紅色、白色和黃色等品種。
- 大小:長度一般在10-25厘米之間,直徑約為3-5厘米。
- 質地:新鮮的胡蘿卜質地堅實,水分充足,口感脆甜。
營養價值
- 維生素A:胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,人體可以將其轉化為維生素A,對視力保護和皮膚健康有重要作用。
- 膳食纖維:含有豐富的膳食纖維,有助于促進腸道蠕動,預防便秘。
- 抗氧化物質:含有多種抗氧化物質,如維生素C和E,有助于抵抗自由基,延緩衰老。
- 礦物質:含有鉀、鈣、鐵等多種礦物質,對維持身體正常生理功能有重要作用。
烹飪方法
- 生食:可以直接切片或切絲生吃,常用于沙拉中。
- 熟食:可以煮、蒸、炒、烤等多種方式烹飪,常見的菜肴有胡蘿卜燉肉、胡蘿卜汁等。
- 腌制:可以制成泡菜或腌制品,增加風味。
種植與收獲
- 種植環境:喜歡涼爽濕潤的氣候,適宜在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生長。
- 播種時間:春季和秋季是主要的播種季節。
- 收獲時間:一般在播種后70-90天左右可以收獲,具體時間因品種和生長條件而異。
歷史與文化
- 起源:胡蘿卜原產于亞洲西部,尤其是阿富汗地區,后來逐漸傳播到世界各地。
- 藥用價值:在傳統醫學中,胡蘿卜被認為具有清熱解毒、健脾開胃的功效。
- 象征意義:在一些文化中,胡蘿卜象征著健康和長壽。
儲存方法
- 冷藏:將胡蘿卜放入冰箱的保鮮室中,可以延長其保質期。
- 干燥:將胡蘿卜切成薄片,晾干后儲存,可用于制作干菜或調料。
- 腌制:通過腌制可以長期保存,同時增加風味。
通過以上介紹,我們可以看出胡蘿卜不僅外形與人參相似,而且具有豐富的營養價值和多樣的烹飪方法,是一種非常受歡迎的蔬菜。
品名:人參種子
高度:50~100cm
特點:藥性好,容易種植,適應性強。
種植量:0.5~1kg/畝
種植期:春秋/視地區
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應規格:全新種子