胡蘿卜是一種根菜類蔬菜，因其形狀與人參相似而得名“形如人參的一種菜”。它屬于傘形科植物，學名為Daucus carota subsp. sativus。以下是關于胡蘿卜的詳細介紹：

基本特征

• 外觀：胡蘿卜通常呈圓錐形或圓柱形，表皮光滑，顏色多為橙色，但也存在紫色、紅色、白色和黃色等品種。
• 大小：長度一般在10-25厘米之間，直徑約為3-5厘米。
• 質地：新鮮的胡蘿卜質地堅實，水分充足，口感脆甜。

營養價值

• 維生素A：胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，人體可以將其轉化為維生素A，對視力保護和皮膚健康有重要作用。
• 膳食纖維：含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。
• 抗氧化物質：含有多種抗氧化物質，如維生素C和E，有助于抵抗自由基，延緩衰老。
• 礦物質：含有鉀、鈣、鐵等多種礦物質，對維持身體正常生理功能有重要作用。

烹飪方法

• 生食：可以直接切片或切絲生吃，常用于沙拉中。
• 熟食：可以煮、蒸、炒、烤等多種方式烹飪，常見的菜肴有胡蘿卜燉肉、胡蘿卜汁等。
• 腌制：可以制成泡菜或腌制品，增加風味。

種植與收獲

• 種植環境：喜歡涼爽濕潤的氣候，適宜在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生長。
• 播種時間：春季和秋季是主要的播種季節。
• 收獲時間：一般在播種后70-90天左右可以收獲，具體時間因品種和生長條件而異。

歷史與文化

• 起源：胡蘿卜原產于亞洲西部，尤其是阿富汗地區，后來逐漸傳播到世界各地。
• 藥用價值：在傳統醫學中，胡蘿卜被認為具有清熱解毒、健脾開胃的功效。
• 象征意義：在一些文化中，胡蘿卜象征著健康和長壽。

儲存方法

• 冷藏：將胡蘿卜放入冰箱的保鮮室中，可以延長其保質期。
• 干燥：將胡蘿卜切成薄片，晾干后儲存，可用于制作干菜或調料。
• 腌制：通過腌制可以長期保存，同時增加風味。

通過以上介紹，我們可以看出胡蘿卜不僅外形與人參相似，而且具有豐富的營養價值和多樣的烹飪方法，是一種非常受歡迎的蔬菜。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子