人參菜的根是可以食用的。人參菜，又名土人參、地參等，是一種營養價值較高的蔬菜。其根部形態與人參相似，但并非真正的人參。下面是一些關于人參菜根食用方面的詳細信息：

1. 營養成分：人參菜根含有豐富的蛋白質、維生素（如維生素C）、礦物質（如鈣、鐵）和膳食纖維等，對人體健康有益。

2. 食用方法：

   • 煮食：可以將洗凈的人參菜根切片或整個放入鍋中煮熟后食用，口感較為軟糯。
   • 燉湯：加入雞湯或其他肉類湯中一起燉煮，能夠增加湯品的鮮美度和營養價值。
   • 涼拌：將煮熟后的人參菜根切成細絲，搭配適量的調味料做成涼拌菜，清新可口。

3. 藥用價值：除了作為食材外，人參菜根還具有一定的藥用價值。傳統中醫認為它具有補氣養血、健脾開胃的功效，適用于體虛乏力、食欲不振等癥狀的輔助治療。

4. 注意事項：

   • 由于人參菜根性溫，體質偏熱或者容易上火的人應適量食用。
   • 孕婦在食用時也需謹慎，咨詢醫生意見后再決定是否適合食用。
   • 在野外采集時要確保識別正確，避免誤采有毒植物。

人參菜不僅是一種美味的食材，同時也是一種具有較高營養價值和一定藥用價值的植物。合理食用對人體健康大有裨益。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子