人參蜜制作時通常需要去皮。這是因為人參的外皮較硬，口感不佳，且可能會影響最終產品的品質和風味。去除表皮可以減少農藥殘留和土壤污染的風險，確保食用安全。

1. 去皮方法：

   • 使用小刀或削皮器輕輕刮去表皮，注意不要傷及內部肉質部分。
   • 也可以將人參放入熱水中浸泡幾分鐘，使表皮軟化，更容易去除。

2. 保留皮的情況：

   • 如果是用于泡茶或其他不需要直接食用的方法，可以保留表皮，因為表皮同樣含有豐富的營養成分。
   • 一些傳統中藥方劑中，也會使用帶皮的人參，以保持其完整的藥效。

3. 注意事項：

   • 去皮過程中要小心操作，避免損傷人參的根須部分，以免影響其營養價值。
   • 清洗人參時應徹底清除泥土和其他雜質，但不宜過度搓洗，以免損失有效成分。
   • 去皮后的人參應及時處理或密封保存，防止氧化變質。

4. 人參蜜的制作步驟：

   • 將去皮、清洗干凈的人參切成薄片或小段。
   • 將處理好的人參放入干凈的容器中，加入適量的蜂蜜，比例約為1:1。
   • 密封容器，放置于陰涼處，每天搖晃幾次，讓蜂蜜充分滲透。
   • 經過7-10天的腌制，即可食用。

雖然在某些情況下可以保留人參的表皮，但在制作人參蜜時，為了保證口感和品質，通常建議去皮。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子