有一種食材長得像人參，那就是西洋參。西洋參（學名：Panax quinquefolius），又名花旗參、美國人參，是一種原產于北美的藥用植物，屬于五加科人參屬。它與我們熟知的亞洲人參（Panax ginseng）同屬，但兩者在形態、藥效上存在一些差異。

1. 外觀特征：西洋參的根部呈長圓錐形或紡錘形，表面黃白色至淡黃色，有不規則的縱皺紋及細根痕，頂端常有根莖殘基，形狀與人參相似。其葉片為掌狀復葉，通常由5片小葉組成，夏季開花，花色綠白，果實為紅色漿果。這些特征使得西洋參在外觀上與人參極為相似，容易讓人產生聯想。

2. 生長環境：西洋參喜陰涼濕潤的環境，多生長于海拔300-1500米的闊葉林下或針闊混交林中，對土壤要求較高，需排水良好、富含腐殖質的砂質壤土。野生資源因過度采挖而變得稀少，現多為人工栽培。

3. 藥用價值：雖然西洋參與人參在外形上相似，但它們的藥理作用有所區別。西洋參性涼，味甘微苦，具有補氣養陰、清熱生津的功效，適用于氣虛陰虧、內熱消渴、咳喘痰血、口燥咽干等癥狀。相比之下，人參性溫，偏重于大補元氣、復脈固脫，二者不可完全等同使用。

4. 食用方法：西洋參可以切片泡水代茶飲，也可燉湯、煮粥或加入其他藥材共同煎服。日常保健時，建議每日用量不超過3-6克，長期過量服用可能導致不良反應，如失眠、心悸等。

5. 市場情況：由于西洋參獨特的藥用價值和相對稀缺的野生資源，市場上價格較高，且存在以次充好、摻雜使假的現象，購買時應選擇信譽良好的商家，注意辨別真偽。

西洋參作為一種珍貴的草本植物，不僅在外形上與人參相似，在藥用價值方面也有獨到之處，是現代人養生保健的佳品之一。鑒于其較強的藥性，使用時還需遵循醫囑，適量而行。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子