95年葉啟桐老樅水仙是一款產(chǎn)自1995年的中國福建武夷山地區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶葉。葉啟桐是當?shù)刂闹撇鑾煾抵唬云渚康闹撇杓妓嚶劽_@款茶屬于烏龍茶類,具體來說是水仙品種的老樅(指生長多年的茶樹)。下面詳細介紹其特點、制作工藝、品鑒方法等方面的內(nèi)容。核心特點年份:1995年,經(jīng)過
95年葉啟桐老樅水仙是一款產(chǎn)自1995年的中國福建武夷山地區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶葉。葉啟桐是當?shù)刂闹撇鑾煾抵唬云渚康闹撇杓妓嚶劽?。這款茶屬于烏龍茶類,具體來說是水仙品種的老樅(指生長多年的茶樹)。下面詳細介紹其特點、制作工藝、品鑒方法等方面的內(nèi)容。
核心特點
- 年份:1995年,經(jīng)過長期陳化,茶湯色澤深沉,香氣更加濃郁。
- 產(chǎn)地:福建省武夷山市,這里是中國烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)之一,環(huán)境適宜茶樹生長。
- 制作者:葉啟桐,作為當?shù)刭Y深的制茶大師,他對傳統(tǒng)工藝有著深刻的理解和實踐。
- 原料:選用多年生的老樅水仙茶樹鮮葉,這種茶樹因其根系發(fā)達、吸收養(yǎng)分能力強而著稱,所制茶葉品質(zhì)上乘。
制作工藝
- 采摘:通常選擇春季或秋季,只取一芽二三葉的新梢。
- 萎凋:將新鮮采摘下來的茶葉攤放在通風良好的地方自然失水。
- 搖青:通過搖動使葉片邊緣輕微受損,促進酶促氧化反應。
- 殺青:高溫快速制止酶活性,固定茶葉品質(zhì)。
- 揉捻:使茶葉形成特定形狀,同時破壞部分細胞壁,便于后續(xù)發(fā)酵。
- 發(fā)酵:控制適當?shù)臐穸群蜏囟葪l件下進行,使茶葉顏色加深,香氣逐漸形成。
- 烘干:去除多余水分,定型并增加保存性。
- 陳放:1995年至今,茶葉在適宜條件下存放多年,風味更加醇厚。
品鑒方法
- 觀色:沖泡后,茶湯呈橙黃色或金黃色,清澈明亮。
- 聞香:干茶有明顯的木質(zhì)香和花香;濕茶則散發(fā)出濃郁的果香、蜜香等復雜香氣。
- 品味:入口甘甜滑順,回甘持久,喉韻悠長。
- 葉底:葉片完整,色澤均勻,質(zhì)地柔軟。
保存方式
由于該茶已經(jīng)過長時間的陳化,建議繼續(xù)存放在干燥、通風、避光的地方,避免與異味物品混放。使用時先取出適量放置于透氣容器中醒茶數(shù)日,以恢復狀態(tài)。
“95年葉啟桐老樅水仙”不僅代表了一段歷史的記憶,更是中國茶文化中的瑰寶。對于喜愛烏龍茶尤其是陳年老茶的朋友而言,這無疑是一次難得的品鑒體驗。
品名:水仙種球/盆栽
特點:喜歡涼爽氣候,花量大,花期長。
種植量:4~8株/盆
種植期:秋冬/視地區(qū)而定
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
自然高度:30~50cm
供應規(guī)格:種球/盆栽