正山小種與水仙是兩種不同的中國茶,它們在產地、制作工藝、茶葉形態及口感上有著明顯的區別。
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產地差異:正山小種主要產自福建省武夷山市星村鎮桐木關一帶,是中國最著名的紅茶之一,具有悠久的歷史。而水仙茶則廣泛分布于福建、廣東等地,但最為人熟知的是產自福建武夷山的水仙茶,屬于烏龍茶類。
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制作工藝不同:正山小種采用獨特的松柴熏制工藝,這是其與其他茶類顯著區別的特征之一,賦予了它特有的煙熏香和甜潤口感。水仙茶的制作過程包括曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、烘焙等步驟,不經過熏制,因此沒有煙熏味,更多地保留了自然花香和果香。
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茶葉形態上的區別:正山小種干茶條索緊結勻整,色澤烏潤;沖泡后湯色紅亮,葉底呈古銅色。相比之下,水仙茶干茶條形較為粗壯,色澤綠中帶黃,沖泡后的茶湯顏色偏橙黃色或金黃色,葉底肥厚柔軟。
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口感風味各異:正山小種以其濃郁的松脂香氣和甘甜回味著稱,初入口時略帶苦澀,隨后轉為醇厚甘甜,回甘持久。水仙茶則以清香高雅、滋味鮮爽、喉韻悠長見長,尤其是一些優質的陳年水仙,更顯陳香與木質香。
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適宜人群及飲用場合:由于正山小種獨特的煙熏風味,可能不是所有人都能接受,但對于喜歡嘗試新奇口味的人來說,無疑是一種享受。水仙茶因其溫和的性質,適合日常飲用,尤其受到追求自然清新口感消費者的喜愛。
正山小種與水仙茶雖然都源自中國福建,但它們各自擁有獨特之處,在選擇時可以根據個人偏好來決定。
品名:水仙種球/盆栽
特點:喜歡涼爽氣候,花量大,花期長。
種植量:4~8株/盆
種植期:秋冬/視地區而定
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
自然高度:30~50cm
供應規格:種球/盆栽