水仙白是一種珍貴的白茶，主要產于中國福建省福鼎市和政和縣等地。它屬于半發酵茶類中的白茶，以其獨特的香氣、口感以及較高的營養價值而聞名。下面是對水仙白品種的一些詳細介紹：

1. 歷史背景

水仙白的歷史可以追溯到宋朝，但真正形成獨特品質并被廣泛認識是在明朝末年到清朝初期。當時，福建地區的茶農通過不斷探索與實踐，發展出了獨特的制茶工藝，使得水仙白成為了一種獨具特色的茶葉。

2. 栽培環境

水仙白主要生長在海拔300-800米之間的山地或丘陵地區，這些地方氣候溫和濕潤，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。特別是福鼎市和政和縣一帶，因其特殊的地理位置和自然條件，被認為是水仙白的產地。

3. 特征描述

• 外觀：干茶條索緊細勻整，色澤銀綠相間，芽頭肥壯，滿披白毫。
• 香氣：清香高雅，帶有淡淡的蘭花香或蜜香。
• 湯色：清澈明亮，呈淡黃色或杏黃色。
• 滋味：鮮爽甘甜，回甘持久，具有獨特的“巖韻”（即茶湯中帶有一絲絲礦物質的味道）。

4. 制作工藝

水仙白的制作工藝非常講究，主要包括以下幾個步驟：

• 采摘：選擇晴天早晨露水未干時采摘，以一芽一葉或一芽二葉初展為佳。
• 萎凋：將新鮮采摘下來的茶葉攤放在通風陰涼處自然萎凋，使水分逐漸蒸發，同時促進內含物質的轉化。
• 殺青：通過高溫快速破壞酶活性，防止茶葉過度氧化。
• 揉捻：輕輕揉捻成條形，幫助茶葉內部物質外溢，增加茶湯濃度。
• 干燥：采用低溫慢烘的方式進行干燥，保持茶葉原有的香氣和風味。

5. 沖泡方法

• 水質選擇：建議使用純凈水或礦泉水沖泡，避免使用含氯自來水。
• 水溫控制：水溫約為80℃~85℃之間。
• 投茶量：根據個人口味調整，一般推薦每150毫升水投放約3克茶葉。
• 沖泡時間：泡可浸泡30秒左右，之后每次加長10秒，最多不超過3分鐘。

6. 營養價值

水仙白含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素C等對人體有益的成分，長期飲用有助于提高免疫力、抗氧化防衰老、促進消化等功效。

水仙白不僅是一種美味的飲品，更是一種文化的傳承與體現。希望以上信息能夠幫助您更好地了解這一獨特的茶葉品種。

品名：水仙種球/盆栽

特點：喜歡涼爽氣候，花量大，花期長。

種植量：4~8株/盆

種植期：秋冬/視地區而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：30~50cm

供應規格：種球/盆栽