水仙白是一種珍貴的白茶,主要產于中國福建省福鼎市和政和縣等地。它屬于半發酵茶類中的白茶,以其獨特的香氣、口感以及較高的營養價值而聞名。下面是對水仙白品種的一些詳細介紹:1. 歷史背景水仙白的歷史可以追溯到宋朝,但真正形成獨特品質并被廣泛認識是在明
水仙白是一種珍貴的白茶,主要產于中國福建省福鼎市和政和縣等地。它屬于半發酵茶類中的白茶,以其獨特的香氣、口感以及較高的營養價值而聞名。下面是對水仙白品種的一些詳細介紹:
1. 歷史背景
水仙白的歷史可以追溯到宋朝,但真正形成獨特品質并被廣泛認識是在明朝末年到清朝初期。當時,福建地區的茶農通過不斷探索與實踐,發展出了獨特的制茶工藝,使得水仙白成為了一種獨具特色的茶葉。
2. 栽培環境
水仙白主要生長在海拔300-800米之間的山地或丘陵地區,這些地方氣候溫和濕潤,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長。特別是福鼎市和政和縣一帶,因其特殊的地理位置和自然條件,被認為是水仙白的產地。
3. 特征描述
- 外觀:干茶條索緊細勻整,色澤銀綠相間,芽頭肥壯,滿披白毫。
- 香氣:清香高雅,帶有淡淡的蘭花香或蜜香。
- 湯色:清澈明亮,呈淡黃色或杏黃色。
- 滋味:鮮爽甘甜,回甘持久,具有獨特的“巖韻”(即茶湯中帶有一絲絲礦物質的味道)。
4. 制作工藝
水仙白的制作工藝非常講究,主要包括以下幾個步驟:
- 采摘:選擇晴天早晨露水未干時采摘,以一芽一葉或一芽二葉初展為佳。
- 萎凋:將新鮮采摘下來的茶葉攤放在通風陰涼處自然萎凋,使水分逐漸蒸發,同時促進內含物質的轉化。
- 殺青:通過高溫快速破壞酶活性,防止茶葉過度氧化。
- 揉捻:輕輕揉捻成條形,幫助茶葉內部物質外溢,增加茶湯濃度。
- 干燥:采用低溫慢烘的方式進行干燥,保持茶葉原有的香氣和風味。
5. 沖泡方法
- 水質選擇:建議使用純凈水或礦泉水沖泡,避免使用含氯自來水。
- 水溫控制:水溫約為80℃~85℃之間。
- 投茶量:根據個人口味調整,一般推薦每150毫升水投放約3克茶葉。
- 沖泡時間:泡可浸泡30秒左右,之后每次加長10秒,最多不超過3分鐘。
6. 營養價值
水仙白含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素C等對人體有益的成分,長期飲用有助于提高免疫力、抗氧化防衰老、促進消化等功效。
水仙白不僅是一種美味的飲品,更是一種文化的傳承與體現。希望以上信息能夠幫助您更好地了解這一獨特的茶葉品種。
品名:水仙種球/盆栽
特點:喜歡涼爽氣候,花量大,花期長。
種植量:4~8株/盆
種植期:秋冬/視地區而定
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
自然高度:30~50cm
供應規格:種球/盆栽