滿葉香老樅水仙是一種非常受歡迎的烏龍茶,以其獨特的香氣和口感著稱。下面將詳細介紹其特點、制作工藝、沖泡方法及品鑒要點。1. 特點香氣濃郁:滿葉香老樅水仙具有典型的木質香和花果香,香氣持久。湯色橙黃:沖泡后的茶湯呈橙黃色,清澈透亮。滋味醇厚:茶湯入口醇厚順滑,回甘明顯,喉韻悠長。耐泡性強:可以連
滿葉香老樅水仙是一種非常受歡迎的烏龍茶,以其獨特的香氣和口感著稱。下面將詳細介紹其特點、制作工藝、沖泡方法及品鑒要點。
1. 特點
- 香氣濃郁:滿葉香老樅水仙具有典型的木質香和花果香,香氣持久。
- 湯色橙黃:沖泡后的茶湯呈橙黃色,清澈透亮。
- 滋味醇厚:茶湯入口醇厚順滑,回甘明顯,喉韻悠長。
- 耐泡性強:可以連續沖泡多次,每次都能保持較好的口感。
2. 產地與歷史
- 主要產地:福建省武夷山市,尤其是武夷山景區內的巖茶產區。
- 歷史背景:水仙茶樹種源于福建建陽,后傳入武夷山。老樅水仙是指樹齡較長的水仙茶樹,通常在30年以上,有的甚至超過百年。
3. 制作工藝
- 采摘:選擇春季或秋季,采摘一芽二三葉的新梢。
- 萎凋:將鮮葉攤放在通風陰涼處,使其水分逐漸散失,葉片變軟。
- 搖青:通過搖動使葉片邊緣輕微受損,促進酶的活性,產生特有的香氣。
- 殺青:高溫快速炒制,停止酶的活動,固定茶葉的品質。
- 揉捻:將殺青后的茶葉揉成條索狀,使茶汁外溢,形成緊實的外形。
- 烘焙:低溫慢火烘焙,去除多余的水分,增加香氣和穩定性。
- 復焙:多次烘焙,進一步提升香氣和口感。
4. 沖泡方法
- 選具:使用紫砂壺或白瓷蓋碗為佳。
- 水溫:95℃左右的熱水。
- 投茶量:每150毫升水約5克茶葉。
- 沖泡時間:
- 泡:10秒
- 第二泡:15秒
- 第三泡:20秒
- 之后每泡依次增加5-10秒
5. 品鑒要點
- 觀色:觀察茶湯是否橙黃透亮,是否有懸浮物。
- 聞香:聞干茶香、熱茶香和冷茶香,感受其層次感。
- 品味:品嘗茶湯的醇厚度、回甘度和喉韻。
- 觀葉底:沖泡后的葉底應完整、柔軟、色澤均勻。
6. 存儲方法
- 密封:將茶葉放入密封容器中,避免受潮。
- 避光:存放在陰涼干燥處,避免陽光直射。
- 防異味:遠離有強烈氣味的物品,防止串味。
7. 文化價值
- 茶藝表演:滿葉香老樅水仙常用于茶藝表演,展示其獨特的韻味。
- 禮品贈送:因其高品質和獨特風味,常作為高端禮品贈送親友。
- 文化傳承:承載著豐富的歷史文化,是武夷山茶文化的重要組成部分。
通過以上介紹,希望能幫助您更好地了解和欣賞滿葉香老樅水仙的獨特魅力。
品名:水仙種球/盆栽
特點:喜歡涼爽氣候,花量大,花期長。
種植量:4~8株/盆
種植期:秋冬/視地區而定
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
自然高度:30~50cm
供應規格:種球/盆栽