武夷水仙與鳳凰水仙都是中國著名的烏龍茶品種,但它們在產地、制作工藝、茶葉形態、香氣及口感等方面存在顯著差異。下面將對這兩種水仙茶進行詳細介紹。1. 產地武夷水仙:產自福建省武夷山市,屬于閩北烏龍茶的一種。武夷山地區因其獨特
武夷水仙與鳳凰水仙都是中國著名的烏龍茶品種,但它們在產地、制作工藝、茶葉形態、香氣及口感等方面存在顯著差異。下面將對這兩種水仙茶進行詳細介紹。
1. 產地
- 武夷水仙:產自福建省武夷山市,屬于閩北烏龍茶的一種。武夷山地區因其獨特的丹霞地貌和適宜的氣候條件,被譽為“茶樹生長的天堂”。
- 鳳凰水仙:產自廣東省潮州市鳳凰鎮,是廣東烏龍茶的代表之一。鳳凰山地勢高峻,云霧繚繞,土壤肥沃,非常有利于茶樹生長。
2. 制作工藝
- 武夷水仙:采用傳統的半發酵工藝,包括曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、復烘等多道工序。搖青過程對于形成其特有的香氣至關重要。
- 鳳凰水仙:同樣采用半發酵工藝,但其搖青次數較多,且時間較長,使得茶葉的發酵程度更高,從而形成了更為濃郁的果香和花香。
3. 茶葉形態
- 武夷水仙:干茶條索緊結,色澤烏綠帶黃,形狀似眉,具有典型的“寶光”(即表面油潤光澤)。
- 鳳凰水仙:干茶條索較粗壯,色澤深綠偏黑,外形較為卷曲,給人一種厚重感。
4. 香氣與口感
- 武夷水仙:香氣清雅持久,以蘭花香著稱;湯色橙黃明亮,滋味醇厚回甘,葉底軟亮。
- 鳳凰水仙:香氣濃郁,帶有明顯的蜜香和果香;湯色金黃透亮,口感醇滑,回甘強烈,葉底紅亮。
5. 文化背景
- 武夷水仙:作為武夷巖茶的重要組成部分,歷史悠久,享有“茶中之王”的美譽,深受文人墨客的喜愛。
- 鳳凰水仙:雖然歷史不如武夷水仙悠久,但在廣東乃至全國范圍內也有較高的知名度,是潮州工夫茶文化的重要載體之一。
結論
盡管同屬水仙茶類,但由于地理環境、制作技藝等方面的差異,武夷水仙與鳳凰水仙在外觀、香氣、口感等方面各具特色,各有千秋。選擇時可根據個人口味偏好來決定。
品名:水仙種球/盆栽
特點:喜歡涼爽氣候,花量大,花期長。
種植量:4~8株/盆
種植期:秋冬/視地區而定
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
自然高度:30~50cm
供應規格:種球/盆栽