荸薺不是水中人參的一種，但這一說法反映了荸薺在營養價值和健康效益上的重要性，有時被人們形象地稱為“地下雪梨”或“水栗”，尤其是在某些地區。定義與區別：荸薺（學名：Eleocharis dulcis），又名馬蹄、地...