白三葉草可以食用，其嫩葉、花和根都可以作為食材。在食用之前，了解一些基本的處理方法和注意事項是非常重要的，以確保安全和美味。

1. 嫩葉的食用方法：白三葉草的嫩葉可以直接生食，如加入沙拉中，也可以烹飪后食用。烹飪時，可以將其炒熟或煮湯，口感類似于菠菜，但更為細膩。嫩葉含有豐富的維生素C和礦物質，對健康有益。

2. 花朵的食用方式：白三葉草的花朵同樣可以食用，常被用來制作茶飲或者作為裝飾點綴在甜點上。將新鮮的花朵洗凈后，可以直接泡水飲用，味道清新；或將花朵干燥后泡茶，具有一定的解暑效果。

3. 根部的利用：雖然不常見，但白三葉草的根部也可以食用。通常需要先將根部洗凈、削皮，然后切片或切塊，通過燉煮等方式進行加工。根部富含膳食纖維，有助于促進消化。

注意事項：

• 在野外采集白三葉草時，應確保其生長環境未受污染，避免在噴灑過農藥或存在工業污染的地方采摘。
• 對于次嘗試食用白三葉草的人來說，建議先少量試食，觀察是否有過敏反應。
• 盡管白三葉草對人體有益，但任何食物過量攝入都可能產生副作用，因此食用時應注意適量。
• 孕婦及哺乳期婦女在食用前咨詢醫生意見，確保安全。

白三葉草是一種營養價值高且多用途的野生植物，合理利用可為日常飲食增添一份自然的風味。但在享受其美味的也需注意食品安全和個人體質差異。

品名：白三葉種子

特點：喜歡涼爽氣候，生長快，抗性好。

種植量：10~15kg/畝

種植期：春秋/視地區而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：25~40cm

供應規格：種子/盆栽