菠菜（Spinacia oleracea）屬于藜科（Chenopodiaceae）的一年生或二年生草本植物。它原產于亞洲西部和西南部地區，尤其是伊朗一帶，后來逐漸傳播至歐洲、亞洲其他地區以及世界各地。菠菜是一種營養價值極高的蔬菜，其葉子寬大、柔軟，顏色深綠，富含鐵質、維生素A、C、K及多種礦物質。

生長習性

菠菜喜涼爽濕潤的氣候條件，耐寒性強，不耐高溫。最適宜的生長溫度為15-20℃左右。在土壤方面，它偏好肥沃、排水良好且pH值介于6.0-7.5之間的砂質壤土。播種后大約30-40天即可收獲幼嫩葉片，整個生長周期較短。

分類學特征

• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 目：石竹目 Caryophyllales
• 科：藜科 Chenopodiaceae
• 屬：菠菜屬 Spinacia
• 種：S. oleracea

品種類型

根據葉片形態的不同，可以將菠菜分為兩大類：

1. 平葉型：葉片較為平坦，邊緣光滑或稍有波浪狀，適合鮮食。
2. 皺葉型：葉片表面凹凸不平，具有較多褶皺，多用于加工制品如冷凍蔬菜等。

營養價值與食用方法

菠菜含有豐富的營養成分，包括但不限于：

• 維生素：維生素A、C、E、K
• 礦物質：鐵、鈣、鎂
• 膳食纖維
• 抗氧化物質

常見的食用方式包括生食（如沙拉）、炒制、燉煮或是榨汁飲用。由于菠菜中含有一定量的草酸，過量攝入可能會影響人體對鈣的吸收，因此建議烹飪前先焯水以去除部分草酸。

文化意義

在中國傳統文化中，菠菜被視為吉祥之物，常被用來象征新生與希望。在西方文化里，著名卡通角色大力水手（Popeye the Sailor）因吃下罐頭菠菜而變得力大無窮的形象深入人心，進一步提升了菠菜在公眾心目中的正面形象。

菠菜不僅是一種重要的經濟作物，而且在飲食文化和健康保健方面也扮演著重要角色。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子