** spinach（菠菜）** 是一種廣泛種植和食用的葉類蔬菜，其學名為 Spinacia oleracea，屬于藜科（Chenopodiaceae）。菠菜原產于波斯（現在的伊朗），后來傳入歐洲和亞洲其他地區，逐漸成為世界各地餐桌上常見的食材之一。

形態特征

• 葉子：菠菜的葉子呈卵形或箭頭形，邊緣平滑或有鋸齒，顏色從淺綠到深綠不等。
• 莖：莖直立或匍匐生長，質地柔軟。
• 花：花小而不顯眼，通常為綠色或黃色，雌雄異株。
• 果實：果實為蒴果，內含多粒種子。

生長習性

菠菜喜涼爽濕潤的環境，耐寒但不耐熱。在15-20℃的溫度下生長，過高的溫度會導致植株抽薹開花，影響品質。土壤要求疏松肥沃、排水良好，pH值在6.5-7.5之間最為適宜。

栽培與管理

• 播種時間：春季和秋季是播種季節，夏季高溫不宜種植。
• 施肥：生長期需施用氮肥促進葉片生長，同時注意補充磷鉀肥以提高抗病性和品質。
• 澆水：保持土壤濕潤，避免積水造成根部腐爛。
• 病蟲害防治：主要病害包括霜霉病、白粉病等，蟲害則有蚜蟲、螨蟲等，應采取綜合防治措施。

營養價值

菠菜富含維生素A、C、K以及鐵、鈣等多種礦物質和微量元素。維生素K對血液凝固功能至關重要；鐵質有助于預防貧血；而豐富的膳食纖維則有利于腸道健康。

食用方法

菠菜可以生食也可以熟食，常用于沙拉、湯品、炒菜等多種烹飪方式。由于菠菜中含有一定量的草酸，過量攝入可能會影響鈣的吸收，因此建議適量食用，并通過焯水等方式減少草酸含量。

菠菜是一種營養價值高、口感鮮美的蔬菜，不僅可作為日常飲食的重要組成部分，還具有一定的藥用價值。

品名：菠菜種子

高度：50~100cm

特點：生長快，產量高，抗性好，適應性強。

種植量：2~3kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子